सब ज क स व द “प क ल ” – एक व स त त न स ख приготовления. 
Time: 35 мин. प लस 1 2 घ ट म र न ट ग कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 – 8 व य जन क इस त म ल क य व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 450 ज आर हर टम टर क आध स ल इस
- 1 कट ह ई हर ब ल म र च
- 2 कट ह आ त र ज क न स ल इस आक र
- 1 आध और पतल कट ह आ प य ज प य ज
- 1 ज लप न कट ह आ
- 1/2 बड चम मच। नमक
- 1/2 बड चम मच। स ब स इडर स रक (पढ )
- 1 बड चम मच। ब र उन श गर
- 1 चम मच अजव इन क ब ज
- 1 चम मच सरस क ब ज
- 1 चम मच अदरक
- 1 द लच न छड
- 1/2 छ ट चम मच हल द
- 2 ब पत त
- 1/4 चम मच क र न शन कल य
- 1/2 छ ट चम मच क ल म र च क ल म र च
- 2 बड चम मच। एल। नमक
इस तरह क स मग र क स थ व य जन : सब ज , म ठ क ल म र च, त र , प य ज, ज लप न स, स ब स इडर स रक , च न ब र उन, अजव इन क ब ज, सरस क ब ज, अदरक, हल द , त ज पत त , ल ग, क ल म र च, द लच न , हर टम टर
पक न क व ध त य र :
- सब ज य त य र कर , 1/2 बड चम मच ज ड । नमक और र त भर छ ड द । ज स क ड र न कर और सब ज य क ह टप र फ ब उल म ड ल । एक प न म श ष स मग र ड ल और एक उब ल ल । सब ज य पर अच र ड ल और उन ह ठ ड ह न द । फ र ज म रख द और यद आवश यक ह त पर स । 2 सप त ह तक स ग रह त क य ज सकत ह ।
