ब्रेड के साथ फ्रेंच प्याज का सूप ढक्कन

पहल म इस ल कप र य फ र च स प क अद भ त स व द यह श रब और मस ल नह ह ज म ड द त ह , ल क न प य ज ज स प र स क य ज त ह लगभग एक घ ट क ल ए, उनक शर कर और क रम ल ग क ज र करन । यह क रण ह क ख न पक न क ल ए प य ज क म ठ क स म क ल न ब हतर ह त ह । पर ण म एक स नहर प य ज द रव यम न ह न च ह ए, ज श रब ड लन और ग र न क ग लदस त क अत र क त क स थ पक न – एक ब म स ग ध त स ग। सफ द शर ब और ख न पक न क द र न क छ क न य क ज ड गय । और अ त म पर ष करण स पर श ज आपक स प क एक ज स द खत ह उन ल ग क प र स क र स तर म पर स गय : स प गर म प रत र ध म ब तलब द ह पक ह ए और र ट और कस ह आ पन र क ढक कन क स थ ब क क य ह आ। друзьями: Time: 2 час.कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 5 प स । म ठ प य ज य म ठ और ल ल प य ज क म श रण (लगभग 2 क ग र ।)
• 3 बड चम मच। एल। (45 ज आर) मक खन
• 1 चम मच नमक
• 2 बड चम मच। सफ द शर ब
• 300 म ल ड ब ब ब द ग म स
• 300 म ल च कन श रब
• 300 म ल ग र शर ब स ब स इडर (ब हतर) फ ल टर नह क गई)
• ग र न ग लदस त : अजव यन क फ ल, ब पत त और अजम द, रस ई क ध ग द व र ब न ह आ
• 1 र ख र ट
• थ ड ब र ड (व कल प क)
• 1 बड चम मच। कस ह आ पन र फ न ट न य घ त

सम न स मग र व ल व य जन: प य ज, सफ द शर ब, स ब स इडर, ग लदस त क एक ग लदस त , फव व र पन र, घ त पन र, सफ द ब र ड, ट स ट

पक न क व ध त य र :

1. प रत य क प य ज क स र क ट र म कर और उन ह आध ल ब ई म क ट ल । प ल और ब र क प य ज क एक अर धच द र क स थ क ट ल । गर म 150 ड ग र स ल स यस तक इल क ट र क प न और मक खन ज ड । क स क वल मक खन प घल ज एग , एक परत म प य ज ड लन और नमक क स थ छ ड क । प य ज और नमक क तब तक द हर ए जब तक क सभ प य ज प न म न ह ज ए । प य ज क 15-20 म नट तक ह ल ए नह । फ र समय-समय पर श र कर प य ज क तब तक म क स कर जब तक क 2 बड चम मच म क ल पन और कम न ह ज ए। पर इस 45 म नट स 1 घ ट तक ल न च ह ए। उस धन ष स डर मत जल ज एग ।
2. प य ज क कवर करन क ल ए पर य प त शर ब ड ल और एक स गत क ल ए शर ब क व ष प त करन क ल ए गर म क अध कतम तक बढ ए स रप। व य जन, च कन स ट क, स ब स इडर और एक ग लदस त ज ड ग र न । 15-20 म नट क ल ए गर म और उब ल कम कर ।
3. ओवन क ऊपर त सर म त र र क रख और ओवन क पहल स गरम कर ग र ल म ड म । ब र ड क ग ल स ल इस म क ट गर म प रत र ध स प क कट र क आक र स म ल ख त ह । स ल इस रख 1 म नट क ल ए ओवन म ब क ग श ट और जगह पर।
4. स प, क ल म र च क नमक कर और थ ड क न य क ड ल । ब हर न कल ग लदस त क ग र न श कर और स प क कट र म ड ल , न क 2.5 स म तक। स प पर ब र ड ड ल , न च क तरफ ट स ट कर और ऊपर स छ ड क कस ह आ पन र। ओवन म भ न जब तक क पन र च लब ल और न ह एक स नहर क रस ट क स थ कवर क य , 1-2 म नट।