तारामोसाल्टा – एक व्यंजन जो हर ग्रीक में पाया जा सकता है रसोई, विशेष रूप से लेंट के दौरान। यह बहुत लोकप्रिय भी है। पूरे ग्रीस में सराय में। इसे कुरकुरी चिता के साथ खाया जाता है या एक स्नैक के रूप में पटाखे, ouzo या रेजिन वाइन के साथ। यह है पकवान जो यूनानी लगातार खाते हैं। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 25 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 6 व्यंजनों में प्रयुक्त वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 1/2 बड़ा चम्मच। कॉड, पाइक, कार्प या हेरिंग के स्मोक्ड कैवियार (Tarama)
- 1/2 बड़ा चम्मच। पानी और जरूरत से ज्यादा
- 1/2 बड़ा चम्मच। दूध
- क्रस्ट के बिना सफेद ब्रेड के 3 स्लाइस, लगभग 2.5 मोटी सेमी।
- 1 कटा हुआ प्याज
- 3 बड़े चम्मच। एल। नींबू का रस
- 3/4 कला। जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच। एल। कटा हुआ अजमोद
crostini:
- कुरकुरे ब्रेड के 12 स्लाइस
- कीमा बनाया हुआ लहसुन की 1 लौंग
- 2 बड़े चम्मच। एल। नरम मक्खन
समान सामग्री वाले व्यंजन: सफेद ब्रेड, नींबू का रस, प्याज प्याज, लहसुन, दूध, अजमोद
पकाने की विधि तैयारी:
- पानी और दूध मिलाएं। रोटी को पानी और दूध में भिगोएँ और इसे बाहर निकालना। फूड प्रोसेसर में ब्रेड, कैवियार, प्याज, नींबू डालें रस, जैतून का तेल और चिकनी जब तक। पर यदि आवश्यक हो तो पानी डालें। कटा हुआ अजमोद जोड़ें और रात भर फ्रिज करें।
- Crostini के साथ परोसें। crostini के लिए: पहले से गरम ओवन 180 डिग्री सेल्सियस एक छोटे कटोरे में, लहसुन और मक्खन को मिलाएं। ग्रीज़ लहसुन के मक्खन के मिश्रण के साथ रोटी का प्रत्येक टुकड़ा। रोटी डाल दो बेकिंग पैन और इसे कुरकुरा होने तक बेक करें सुनहरा भूरा, लगभग 10 मिनट
