बैंगन कावीयार

ब गन क व य र – ख न पक न क ल ए एक व स त त न स ख । друзьями: Time:35 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 – 10 न श त क र प म व य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 900 ज आर। ब गन
• 2 प ल ब ल म र च
• 2 टम टर
• 3 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• 1 कट ह आ प य ज
• 2 लहस न क ल ग क म बन य ह आ
• 2 बड चम मच। एल। ब ल सम क स रक
• 1 बड चम मच। एल। स तर क रस
• 1 बड चम मच। एल। जम न धन य
• 60 म ल । ज त न क त ल
• 2/3 कल । दह
• नमक और जम न क ल म र च स व द क ल ए
• 4 बड चम मच। एल। अजम द

सम न स मग र व ल व य जन: ब गन क व य र, म ठ म र च, टम टर, प य ज, लहस न, ब लस म क स रक , न र ग रस, धन य , दह , अजम द

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 160 ° C पर प र ह ट कर । त ल ब गन, क ल म र च और टम टर। उन ह ब क ग श ट पर रख और ओवन म रख । नरम तक स कन , लगभग 20 म नट।
2. ब गन, म र च और टम टर क छ ल ल । स त कट ह आ प य ज और लहस न। म श रण क एक ख द य प र स सर म ड ल , ज ड प य ज-लहस न म श रण, स रक , स तर क रस, धन य , ज त न क त ल, दह , नमक और क ल म र च। कट ह आ ज ड अजम द।