टर्की की “लाब” थाई डिश कीमा बनाया हुआ मांस (Larb)

क म बन य ह आ टर क (ल र ब) क “ल ब” थ ई ड श – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 30 мин.कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

Laab:

• 700 ज आर टर क स क म बन य ह आ म स (अध म नत क ल म स स )
• 3 बड चम मच। एल। वनस पत य कन ल त ल
• 1/2 ल ल ल ल प य ज
• 3 पतल कट ह आ shallots
• ल मनग र स क 1 क चल ट कड (10 स म ल ब ) (लगभग 1/4) कल ।)
• 1 ख ल और पतल कट ह ई थ ई म र च (ज स क प रर क क अच छ तरह स ) य 1 स र न म र च
• 1/2 बड चम मच। कट ह आ त ज प द न पत त
• नमक और जम न क ल म र च
• 1 सल द क स र (पत त य क अलग करन क ल ए)
• स व रत व कल प: च पच प य धम क द र सफ द च वल

भरन :

• 1/3 कल । त ज न ब क रस (5 न ब स )
• 3 बड चम मच। एल। त ज न ब क रस (1 न ब स )
• 2 बड चम मच। एल। मछल क चटन
• 2 बड चम मच। म शहद

इस तरह क स मग र क स थ व य जन: क म बन य ह आ टर क , सल द, स र न म र च, ल ल प य ज, न ब घ स, न ब क रस, न ब रस, मछल स स, च वल, प द न , शहद

पक न क व ध त य र :

1. ड र स ग: एक छ ट कट र म , न ब क रस, न ब म ल ए रस, मछल स स और शहद। लब: मध यम म एक बड फ र इ ग प न म आग पर त ल गरम कर । प य ज, छ ड क, ल मनग र स, च ल म र च और स व द क ल ए नमक। सब ज य तक पक ए नरम ह न क ल ए श र , लगभग 5 म नट
2. क म बन य ह आ टर क और नमक ज ड । क क, अक सर सरगर म , म स और सब ज य त य र ह न तक, लगभग 5 म नट। ड र स ग ज ड और एक और 2 म नट पक ए । प न क गर म स न क ल और प द न ड ल । स व द क ल ए नमक और क ल म र च क स थ स जन। पत त य पर टर क क म श रण ड ल । एक सर व ग ड श पर सल द। च पच प च वल क स थ पर स ।