द ल क आक र क प नक क स क ल ए एक कदम-दर-चरण न स ख ।
न श त क ल ए इन प नक क स क स थ अपन प र यजन क क पय । क स थ करन क ल ए आट क द ल क आक र म एक प न म रख , इस रख एक ड स प सर क स थ स स क ल ए एक ब तल म ।
Time: 30 мин. कठ न ई: आस न सर व ग स: 10 – 15 म प क ट नर व य जन म उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 110 ज आर। दह पन र, कमर क त पम न
- 1/4 कल । खट ट क र म
- 3 बड चम मच। एल। प र द ध
- 2 बड चम मच। एल। प स ह आ च न
- 2 बड चम मच। प र म यम आट
- 1 बड चम मच। एल। क क प उडर
- 1/2 छ ट चम मच स ड
- 1/2 छ ट चम मच ब क ग प उडर
- बढ य नमक
- 2 बड अ ड
- 3/4 कल । द न द र च न
- 1.25 कल । खट ट
- 1/2 बड चम मच। प घल ह आ मक खन, तलन क ल ए प लस
- 2 चम मच ल ल भ जन र ग
- 1 चम मच व न ल अर क
- 1 चम मच स इडर स रक
- म पल स रप और भ न ह आ कट ह आ प क न क ल ए च र
सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , खट ट क र म, द ध, अ ड , दह , व न ल अर क, स ब स इडर स रक , पन र दह , म पल स रप, क क
पक न क व ध त य र :
- मध यम क षमत म , दह पन र क च कन ह न तक फ ट , खट ट क र म, द ध और प उडर च न ; अलग स ट कर ।
- आट , क क प उडर, स ड एक बड कट र म , ब क ग प उडर और 1/2 चम मच। नमक। एक बड कट र म , अ ड क हर द एक प ल प ल र ग क ल ए च न । दह म ह ल ओ, प घल गय मक खन, ख द य र ग, व न ल और स ब स इडर स रक । अ ड म द ड लकर अच छ तरह म ल ए । आट क एक ट कड रख एक ड स प सर क स थ स स क ब तल म (0.6 स म क छ द क स थ)।
- मध यम आग पर, एक फ ल ट ग र ल प न गरम कर य न न-स ट क क ट ग क स थ बड फ र इ ग प न। हल क स गर म कर प घल मक खन क स थ प न और श र ष पर थ ड न च ड आट , द ल क र पर ख य व छ त क कई द ल क ख चन आक र। आट क स थ प रत य क सर क ट भर और एक स प ट ल क स थ च कन कर क न र क ।
- प रत य क प नक क क लगभग 3 म नट तक पक ए । इसस पहल क ब लब ल द ख ई द सतह। ध र स पलट और 1-2 और ख न पक न ज र रख न य नतम, जब तक न च जब त नह क य ज त ह , और प नक क तल ह आ नह ह त ह । क स थ द हर ए श ष पर क षण।
- प रत य क प नक क क दह पन र और म पल क म श रण क स थ म ल ए स रप, प क न क स थ छ ड क ।
