स्कोन होममेड बन्स

सोडा, और स्टोर पर एयर बेकिंग बनाने की कोशिश करें विकल्प जो आप वापस नहीं करेंगे। दोस्तों के साथ साझा करें: पकवान की तस्वीर: महाराज चक ह्यूजेस समय: 30 मिनट। कठिनाई: आसान मात्रा: 15 पीसी व्यंजनों में वाष्पशील कंटेनरों का उपयोग होता है मात्रा: 1 कप (सेंट।) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (कला।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (tsp) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

आटा

• 2 चम्मच सक्रिय खमीर सूखा
• 2/3 कला। गर्म पानी
• 1.5 बड़ा चम्मच। प्रीमियम आटा, यदि आवश्यक हो तो और
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1/2 छोटा चम्मच सोडा
• 2 बड़े चम्मच। एल। पिघला हुआ मक्खन, चिकनाई के लिए प्लस मिट्टी के बरतन

additives

• 4 चम्मच तिल के बीज 4 चम्मच प्याज के छिलके
• 4 चम्मच सूखे अजमोद 4 चम्मच कीमा बनाया हुआ chives 1/2 छोटा चम्मच सूखे डिल
• 2 बड़े चम्मच। एल। खसखस (उबलते पानी डालें और इसे सूजने दें)
• आटा में हिलाओ मसाला

इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: खमीर आटा, chives, अजमोद, डिल

पकाने की विधि तैयारी:

1. एक छोटे कटोरे में, खमीर के साथ गर्म पानी छिड़कें; हलचल खमीर को भंग करने के लिए और 5 मिनट तक खड़े रहने दें।
2. एक बड़े कंटेनर में, आटा, नमक और सोडा मिलाएं। खमीर जोड़ें और लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं। यदि आटा चिपचिपा है, नरम आटा बनने तक एक चुटकी आटा डालें।
3. इसे लगभग 5 मिनट तक गूंधें, जब तक यह लोचदार से नरम न हो जाए बनावट। थोड़ा आटा जोड़कर चिपचिपाहट को समायोजित करें। पर मिक्सर का उपयोग करना या आटा को मिलाकर एक नरम गेंद बन जाएगी सानना के लिए हुक के आसपास, और कटोरे की दीवारें साफ होंगी। पर आटा जोड़ने यदि आवश्यक हो, आटा जमा।
4. एक कटोरे में आटा रखो, भोजन को कवर करें फिल्म और कम से कम 1 घंटे या पूरी तरह से ठंडा करें रात (अब यह लागत, बेहतर)। समय के बाद आटा में मसाला जोड़ें।
5. बीच में ग्रिड को सेट करते हुए ओवन को 220 ° C पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ पैन को कवर करें।
6. एक आयत में आटा रोल करने के लिए एक भारी रोलिंग पिन का उपयोग करें मापने के बारे में 45 x 15 सेमी। और 0.3 सेमी से अधिक मोटी नहीं। आटा के साथ गुना 3-परत बनाने के लिए अतिरिक्त आटे को हटाकर, छोटे छोर बन्स। फिर से रोलिंग पिन बाहर रोल करें। आटा लकड़ी पियर्स सीख। एक पिज्जा कटर के साथ हलकों को काटें। आटा बिछा दें बेकिंग शीट तैयार। 30 की ऊंचाई से ऊपर से नमक के साथ हल्के से छिड़कें यहां तक ​​कि पाने के लिए देखें।
7. 15-20 मिनट के लिए हल्के भूरे और कुरकुरा होने तक बेक करें। में खाना पकाने के दौरान बन्स को कई बार जांचें ताकि चरम बहुत भौंका। यदि बन्स समान रूप से पके हुए नहीं हैं, उन्हें स्वैप करें।
8. ओवन से निकालें और पिघल मक्खन के साथ तेल। इसे ठंडा होने दें एक धातु के तार पर। खमीर आटा से बेकिंग नोट। सोडा जोड़कर हवादार बनाया जा सकता है, जो वसा चरण में है आटा और पानी अच्छी तरह से मिलाता है।