मिर्च और पनीर के साथ स्ट्रैटा

एक अम र क पफ ड श “स ट र ट ” क ल ए न स ख । त व र म र च म र च, हर प य ज, tortillas, पन र, अ ड और क स थ प ल व молоком. म र च और पन र क  स थ फ ट  स ट र ट Photo of the dish: Кон Пулосसमय: 2 घ ट 30 म नट कठ न ई: मध यम सर व ग स: 6 – 8 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

  • 10 tortillas मकई य ग ह tortillas कट ह आ 5 स म क ट कड ।
  • 225 ज आर। ओक स क च ज य म न स टर च ज (फ र च) अर द ध नरम पन र) कस ह आ (लगभग 2 बड चम मच)
  • 225 ज आर। क ल म र च ज क पन र (लगभग म ट त र पर) 2 बड चम मच।)
  • 4 म र च म र च क ब न ब ज क , ल ब -ल ब क ट ल
  • 1/2 छ ट चम मच म र च प उडर
  • 1 ग च छ वस त हर प य ज बल ब क स थ, प र व 5 स म क आस त न म उपज क ट ल , प रत य क प य ज – 4 भ ग
  • 1/2 बड चम मच। मकई य ग ह क आट
  • गहर वस क ल ए वनस पत त ल (3-4 बड चम मच।)
  • 8 अ ड
  • 3 बड चम मच। द ध
  • नमक और ह सल स जम न क ल म र च
  • खट ट क र म, कट ह आ जलप न और / य क म बन य ह आ स त फल सज वट (व कल प क)

सम न स मग र व ल व य जन: अ ड , द ध, क ल म र च ज क पन र, म नस टर पन र, ओक स क पन र, जलप न स, म र च मस ल , प य ज हर , स ल ट र , ग ह ट र ट ल , आट , खट ट क र म, क ल म र च

पक न क व ध त य र :

  1. ग र ल क स थ ओवन क प र ह ट कर । एक ब क ग श ट पर म र च ड ल चमड उध ड । हर प य ज ड ल और 7-8 म नट क ल ए ब क कर , जब तक म र च छ लकर प य ज क क ल न कर द क न र क आसप स भ न । Poblano एक बड कट र म ड ल द य , कवर क ल ग फ ल म और 10 म नट क ल ए छ ड द । उ गल य क स थ म र च क हट द छ ल, फ र उन ह अच छ तरह स स ख । कट ह आ क ल म र च और हर प य ज क बल ब। उन ह एक मध यम कट र म आट क स थ म ल ए , एक तरफ स ट कर जब तक आप भ न tortillas।
  2. ब क ग श ट क प पर ट वल स ढक द । क स थ एक प न म उच च क न र पर य मध यम-उच च गर म पर एक र स ट ग प न म लगभग 2.5 स म । वनस पत त ल 175 ड ग र क त पम न पर। समय-समय पर क क क ध र -ध र 5 म नट तक भ न कभ -कभ सरगर म । उन ह ठ स ह न च ह ए, ल क न भ र र ग क नह । ब हर रखन क गज त ल ए पर फ ल ट क क।
  3. 1.5 ल टर क म त र क स थ एक ब क ग ड श म । आध ड ल द य तल ह ए क क। आध प य ज और क ल म र च म श रण क स थ श र ष और प रत य क पन र क आध । श र ष पर श ष क क क एक परत रख , प य ज और क ल म र च क म श रण। ऊपर स च ज ड ल ।
  4. एक बड कट र म , अ ड क द ध स हर य , 1.5 चम मच ज ड । नमक, क ल म र च स व द क ल ए और म र च प उडर। अ ड क म श रण क ड श म ड ल ब क ग क ल ए। कवर और 8 घ ट क ल ए सर द (ब हतर) स र र त)।
  5. ख न पक न स 30 म नट पहल र फ र जर टर स पकव न न क ल , कवर हट द । ओवन क 150 ड ग र पर प र ह ट कर । म स कन 50 स 60 म नट क ल ए। स ट र स थ ड उठन च ह ए श र ष पर हल क कर , और क वल ब च म थ ड स पकड । स पहल 10 म नट तक पर स । ऊपर स च कन ई कर खट ट क र म और jalapenos और / य cilantro क स थ छ ड क ।

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