सीज़र लंबे समय से एक पाक क्लासिक है। में योगदान करने के लिए पाक विशेषज्ञ न केवल उसके साथ प्रयोग कर रहे हैं इसकी सामग्री, लेकिन फॉर्म के साथ भी। विशेष रूप से, यह भिन्नता सुंदर है एक बुफे के लिए उपयुक्त है और बहुत अधिक सुरुचिपूर्ण और दिखेगा सलाद के क्लासिक संस्करण की तुलना में neater: दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 1 घंटा 20 मिनट कठिनाई: आसान मात्रा: 12 भाग ऐपेटाइज़र व्यंजनों में 1 कप की मात्रा के साथ मापने वाले कंटेनरों का उपयोग होता है (st।) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 1 बड़ा चम्मच। बारीक कटा हुआ समाप्त सफेद चिकन मांस (1 चिकन) बारबेक्यू)
- 110 जीआर। मक्खन, पिघला
- लहसुन के 2 लौंग, घृत, प्लस 1 बड़ा लहसुन की लौंग, बारीक काट लें
- 2 चम्मच इतालवी मसाला
- सैंडविच के लिए सफेद ब्रेड के 12 स्लाइस
- 30 जीआर एक प्रकार का पनीर
- तेल में 3 एंकोवी फ़िललेट, बारीक काट लें
- 1 बड़ा अंडे की जर्दी
- 2 बड़े चम्मच। एल। नींबू का रस
- 1 चम्मच दीजन सरसों
- 1/3 कला। वनस्पति तेल
- 4 बड़े चम्मच। पतले कटे हुए रोमानो सलाद (1 मध्यम सिर)
समान सामग्री के साथ व्यंजनों: ग्रील्ड चिकन, मसाला इतालवी, रोमेन लेट्यूस, सफेद ब्रेड, परमेसन चीज़, नींबू का रस, डीजोन सरसों, एंकोवीज
पकाने की विधि तैयारी:
- भट्ठी को ओवन के बीच में रखें और ओवन को पहले से गरम करें 150 ° C तक।
- एक छोटे कप में, चिकना होने तक मिलाएँ तेल, कसा हुआ लहसुन और इतालवी मसाले। रोलिंग पिन का उपयोग करना ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस को रोल करें। किनारों को क्रस्ट्स से काटें ताकि रोटी के 7.5 सेमी वर्ग प्राप्त होते हैं। प्रत्येक स्लाइस को चिकनाई करें मक्खन के मिश्रण के साथ दोनों ओर।
- बेकिंग डिश के प्रत्येक गुहा में 12 कप केक को दबाएं रोटी का टुकड़ा ताकि नीचे पूरी तरह से ढंका हो, और कोने थे निर्देशित किया।
- सुनहरा भूरा होने तक 20-30 मिनट तक बेक करें। आकार से बाहर नहीं ले जा रहा है 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर परिणामी रोटी को बाहर रखें एक रैक पर बास्केट ताकि वे अंत में ठंडा हो; जब वे पूरी तरह से ठंडा हो जाने पर, वे क्रिस्पी क्राउटन बन जाएंगे।
- एक पीलर का उपयोग करके, 12 छोटे लोगों को एक छोटी प्लेट पर काट लें परमेसन के स्लाइस। बचे हुए पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें (आप 3 बड़े चम्मच की जरूरत है। एल।)।
- कटिंग बोर्ड पर एंकोवीज़ डालो, कटा हुआ लहसुन और 1 चम्मच नमक। शेफ के चाकू ब्लेड के किनारे का उपयोग करना एन्कोवीज़ और लहसुन को एक चिकनी ग्रेल में पीसें, फिर जारी रखें चिकना होने तक ब्लेड को एक कोण पर रखते हुए पीसें पेस्ट करें।
- एक मध्यम आकार के कप में, अंडे की जर्दी, नींबू का रस और सरसों। व्हिस्क के साथ लगातार हिलाते हुए, अंडे की जर्दी का मिश्रण जोड़ें। इसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डाला जाता है। धीरे-धीरे चलते रहो जब तक आप सभी मक्खन का सेवन नहीं करते हैं, तब तक मिश्रण मलाईदार होना चाहिए और मोटी। एन्कोवी मिश्रण और कसा हुआ परमेसन छिड़कें और जब तक हरा दें एकरूपता। मसालों पर प्रयास करें और यदि आवश्यक हो नमक डालें।
- एक बड़े सलाद कटोरे में, चिकन, सलाद पत्ते, और मिलाएं आधा सॉस, फिर कोशिश करें और इच्छानुसार अधिक सॉस डालें। सलाद के साथ प्रत्येक ब्रेड टोकरी भरें, शीर्ष पर एक स्लाइस के साथ गार्निश करें परमेसन और सर्व करें।
