प्याज और मेंहदी के साथ Focaccia

Focaccia एक फ ल ट इत लव ब र ड ह ज स ओवन म ब क क य ज त ह और प ज ज आट ज स बन वट। फ क श य म व पस क य प र च न र म, ल क न आज इसक स वर प म ख य र प स ज ड ह आ ह उत तर तट पर स थ त इटल क एक क ष त र ल ग र य ल ग र यन स गर। पर पर गत र प स फ स श य ज त न क त ल क स थ ह त ह और नमक, कभ -कभ जड ब ट य , सब ज य और पन र क इसम ज ड ज त ह । फ सक य अल र ज म र न (द न क स थ फ क स य ) – सबस आम प रक र इत लव व य जन म फ क स य , इस ए ट प स ट क र प म पर स ज सकत ह , ऐप ट इज र, ट बल ब र ड य स र फ एक छ ट स न क। वह भ यह स व द ष ट ख शब आ रह ह और आप एक ठ ड म इसक स ग ध क स थ गरम करत ह день. प य ज और म  हद  क  स थ फ ट  फ कस य Time: 4 час. कठ न ई: आस न सर व ग स: 12 – 16 व य जन 1: क म त र क स थ बड क ट नर क उपय ग कर ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

focaccia

  • 2.5 बड चम मच। गर म प न , शर र क त पम न क ठ क ऊपर
  • 2.25 कल । एल। त ज स स ख खम र
  • 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
  • 1/2 बड चम मच। स ज क आट
  • 5.5 बड चम मच। खम र क ब न य जक
  • 1 बड चम मच। एल। म ट सम द र नमक

ट प ग

  • 1/2 मध यम ल ल प य ज, कट ह आ स ल इस
  • 2 बड चम मच। एल। कट ह आ त ज म हद
  • 3-4 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
  • म ट सम द र नमक

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : focaccia र ट , खम र आट , स ज , सम द र नमक क ग च छ , ल ल प य ज, म हद

पक न क व ध त य र :

  1. एक बड कट र म प न , खम र, त ल और स ज म ल ए । हर ब र अच छ तरह स ह ल त ह ए, एक-एक ग ल स आट ड ल एक लकड क चम मच क स थ द रव यम न। जब आट म ल न म श क ल ह ज त ह ह थ, इस आट क स थ हल क स ध लन व ल सतह पर रख नमक ड ल ।
  2. जब तक आप सभ आट क स वन नह कर ल त , तब तक ग धत रह आपक अ त म आध ग ल स क आवश यकत नह ह ), और आट च कन और बन ज एग ल चद र, लगभग 10 म नट। आट एक बड , greased म रख मक खन क एक कट र , क ल ग फ ल म क स थ कवर कर और इस द ब र उठन द , लगभग 1 घ ट 30 म नट।
  3. आट फ र स एक आट क सतह पर रख और आध म ब ट द न । एक आयत म आट क प रत य क ट कड क र ल कर 25 x 38 स म म पन । ब क ग चर मपत र क द च दर क गज और प रत य क क थ ड स ज क स थ छ ड क ।
  4. आट क ल ढ क परत क च दर पर घ म ए , उन ह ढ क एक रस ई त ल य क स थ और आट क 45 म नट क ल ए फ लन द द सर ब र।
  5. त ल य न क ल और अपन उ गल य स आट क हल क स दब ए , फ र द ब र कवर कर और 45 म नट क ल ए छ ड द ।
  6. ओवन क 200 ° C तक गर म कर ।
  7. ल ल प य ज, द न और ज त न क त ल म ल ए । द र ल ज ओ आट क स थ त ल ए और सम न र प स उस पर म श रण व तर त करत ह , क श श कर रह ह इस प र तरह स ज त न क त ल क स थ कवर कर । सम द र क स थ छ ड क नमक क स थ।
  8. स नहर भ र ह न तक 25 म नट क ल ए फ कल य क स कन र ग।
  9. ध य न स श ट स फ क श य क ठ ड करन क ल ए हट द (न च स र ट नरम नह ह ई) और ट कड करन स पहल , इस ठ ड ह न द कमर क त पम न। फ क स य एक द न स ग रह त क य ज त ह , यह भ ह सकत ह फ र जर म द मह न तक स ट र कर ।

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