केफिर पेकान के साथ पेनकेक्स और सिरप

प ट र क और ज न न प नक क स पर क छ खस त ट कड ज ड क फ र, पहल उन ह कट ह आ प गल क स थ छ ड क पलटन । न ल य गल क क न श त द ख और ख ज कर त न स मग र स स रप बन न क ल ए रहस य, ज चल गय Джине от ее прапрабабушки. Time: 50 мин.कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

पक ड

• 2 बड चम मच। अप रय क त प र म यम ग ह क आट
• 3 बड चम मच। एल। च न
• 1/2 छ ट चम मच नमक
• 1 चम मच ब क ग प उडर
• 1/2 छ ट चम मच ब क ग स ड
• 2 बड चम मच। दह य क फ र
• श र ण क 2 अ ड
• 1/4 कल । प घल ह आ और ठ ड अनस ल ट ड क र म मक खन, प लस फ र इ ग क ल ए क छ और
• ख न पक न क त ल
• फ र ज छ ड कन क ल ए कट ह आ प क न
• म क ल स रप, पर सन क ल ए, न च न स ख द ख

म क ल स रप

• 3/4 कल । प न
• 1 बड चम मच। हल क भ र च न
• च क क न क पर नमक

सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , अ ड , नट स प क न, स रप, ब र उन श गर, दह , क फ र

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 90 ° C पर प र ह ट कर । एक बड कट र म , आट म ल ए , च न , नमक, ब क ग प उडर और स ड । एक द सर कट र म ड ल दह य क फ र, अ ड ज ड , ठ ड प घल मक खन और अच छ तरह स म ल ए ।
2. स ख स मग र क क द र म , गहर और ज ड तरल म श रण। एक स ल क न स प ट ल क स थ अच छ तरह म ल ए । नह म श रण बह त ल ब ह , अन यथ आप कठ न ह ज ए ग , “रबर” प नक क स।
3. एक बड इल क ट र क प न य प न क पहल स गरम कर मध यम गर म पर ग र-छड क ट ग। क छ ब द ज ड वनस पत त ल और मक खन क एक ट कड । जब मक खन प घलन क ल ए, एक क गज त ल य क स थ प न क प छ ल ।
4. प रत य क प नक क क ल ए, 1/4 बड चम मच ड यल कर । आट और ड लन प न क ल ए। प रत य क क सम न र प स कट ह आ प क न क स थ छ ड क । प नक क स क भ न जब तक क व सतह पर फटन न लग लगभग 3 म नट तक ब लब ल क च ल कर और जब तक भ न ज र रख द सर पक ष ल ल नह ह त ह , लगभग 2 म नट अध क। उस क द हर ए श ष पर क षण क स थ।
5. एक ब क ग श ट पर त य र प नक क ड ल और ओवन म ड ल , उन ह गर म रखन क ल ए। अलग-अलग प ल ट पर प नक क स ड ल । और च शन क स थ पर स ।
   

   म क ल स रप

   एक मध यम आक र क स स प न म प न ड ल , ब र उन श गर ड ल और नमक और मध यम गर म पर ड ल द य । एक फ ड करन क ल ए म श रण ल ओ और जब तक च न घ ल न ज ए। कम उबलत म उब ल ल 25-30 म नट क ल ए, कभ -कभ सरगर म । स व करन स पहल श त। उपज: 3/4 बड चम मच।