ब्रेड पुडिंग एक खोज है और मितव्ययी गृहिणियों के लिए मुक्ति है, क्योंकि कठोर पेस्ट्री उनकी तैयारी के लिए आदर्श हैं, अधिक इसके अलावा, एक कस्टर्ड मिश्रण, मिठाई में भिगोने से यह बहुत कोमल और सुगंधित निकलता है। विशेष रूप से इस नुस्खा में अच्छा है पफ क्रोइसैन में फिट होते हैं, जल्दी से अपनी कोमलता खो देते हैं। अंग्रेजों ने इस विनम्रता का आविष्कार किया और शुरू में रोटी को अंदर तक भिगोया चीनी और मसालों के साथ पानी और इसे “गरीब आदमी का हलवा” कहा जाता है। आज, संसेचन बहुत अमीर और रोटी का हलवा बन सकता है कुछ रेस्तरां के मेनू भी मिलते हैं। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 1 घंटा 50 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 8 – 10 व्यंजनों में, मापा गया क्षमता: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिलीलीटर। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चायख़ाना चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 6 क्रोइसैन, अधिमानतः सूखे
- 3 बहुत बड़े अंडे
- 8 बहुत बड़े अंडे की जर्दी
- 5 बड़े चम्मच। पीने के क्रीम 10%
- 1.5 बड़ा चम्मच। चीनी
- 1.5 चम्मच वेनिला अर्क
- 1 बड़ा चम्मच। किशमिश
समान सामग्री के साथ व्यंजनों: क्रोइसैन, अंडे, क्रीम, किशमिश
पकाने की विधि तैयारी:
- ओवन को 175 ° C पर प्रीहीट करें।
- मध्यम आकार के कटोरे में, अंडे को फेंटें, अंडे की जर्दी, दूध, चीनी और वेनिला निकालने के साथ क्रीम का मिश्रण। मिश्रण छोड़ दें एक तरफ कस्टर्ड के लिए। क्रोइसैन क्षैतिज रूप से काटते हैं आधे में। एक अंडाकार बेकिंग डिश के तल पर 25 x 38 x 6 सेमी। क्रोइसैन के निचले स्लाइस को फैलाएं, फिर शीर्ष पर फैलाएं किशमिश और इसे क्रोइसैन (क्रस्ट अप) के शीर्ष स्लाइस के साथ कवर करें। सुनिश्चित करें कि सभी किशमिश क्रोइसैन की परतों के बीच हैं, अन्यथा बेकिंग के दौरान, यह जल जाएगा। कस्टर्ड को क्रोइसैन के साथ डालें और इसे धीरे से धक्का देकर 10 मिनट के लिए भिगो दें पेस्ट्री।
- क्रोइसैन मोल्ड को दूसरे बड़े मोल्ड में रखें गर्म पानी से भरा 2.5 सेमी। बड़ा रूप कवर करें पन्नी का आकार ताकि पन्नी पुडिंग के संपर्क में न आए। भाप से बचने के लिए पन्नी में कई छेद बनाएं। सेंकना 45 मिनट
- अन्य 40-45 मिनट खोलें और बेक करें। या जब तक हलवा उगता है और कस्टर्ड जब्त हो जाता है। ओवन से बाहर खींचो और थोड़ा ठंडा होने दें। गर्म या कमरे में परोसें तापमान।