च र स स प न श म ठ ई – ख न पक न क ल ए एक व स त त न स ख ।
न स ख क ल खक म ड र ड क क द र म च क ल र य स न ग इ स ह , स प न
Time: 40 म । कठ न ई: आस न सर व ग: 8 – 12 र स प म व ल य म क ट नर क उपय ग क य गय ह : 1 क म त र ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।
न स ख क ल ए स मग र :
churros:
- 1 बड चम मच। प न
- 1/2 बड चम मच। मक खन य नकल मक खन
- 1/4 चम मच नमक
- 1 बड चम मच। प र म यम ग ह क आट
- 3 प ट अ ड
- ख न पक न क त ल
- 1/4 कल । च न
- 1/4 चम मच जम न ज र (व कल प क)
च कल ट स स:
- 1 बड चम मच। एल। मकई स ट र च
- 2 बड चम मच। द ध
- 110 ज आर। कट ह आ ड र क च कल ट
- 1/4 कल । च न
सम न स मग र व ल व य जन: च क स प स ट र , अ ड , द ध, प र म यम आट , ड र क च कल ट, स ट र च, ज र
पक न क व ध त य र :
- कस टर ड आट बन न क ल ए: एक स स प न म , 1 म ल ए मक खन य म र जर न और नमक क स थ एक ग ल स प न और ल ओ उच च गर म पर एक फ ड करन क ल ए। लकड क चम मच क स थ आट म ह ल ओ। गर म क कम कर और म श रण तक सख त स ह ल ए लगभग एक म नट क ल ए एक ग द म इकट ठ । आट गर म स न क ल और, ज र रख लग त र म ल ए , ध र -ध र अ ड क आट म म ल ए ।
- च कल ट स स बन न क ल ए: एक छ ट कट र म 1 कप द ध म क र न स ट र च घ ल । प न म द ध क श ष ग ल स क स थ च कल ट म ल ए । लग त र हड क प मच रह च कल ट क मध यम स कम गर म पर प घल ए । च न और ज ड प घल च कल ट क स थ म श र त मकई स ट र च भ ग। लग त र कम ह ल त ह ए, कम और पक न क ल ए गर म कम कर । च कल ट ग ढ ह न तक, लगभग 5 म नट। (यद 5 क ब द мин. यह ग ढ ह न श र नह ह त ह , अध क मकई स ट र च ज ड ।) प न क गर म स न क ल और च कन ह न तक प ट फ र एक गर म स थ न पर रख ।
- मध यम गर म पर भ र उच च स स प न म , गर म कर त ल, इस 5 स म ड लन , जब तक क यह 182 ड ग र स ल स यस क त पम न तक न पह च ज ए। एक प ल ट पर द लच न क स थ च न म ल ए । च र स क आट ड ल एक बड ट प क स थ न जल क स थ प स ट र ब ग। गर म त ल म 10 स म ल ब आट क एक पट ट न च ड । 3-4 क न च ड स ट र प स। एक ब र पलट कर, जब तक क य र स क पक ए स नहर भ र , लगभग 2 म नट। हर तरफ। क गज क स थ कवर प ल ट म त य र च र स क स थ न तर त कर अत र क त वस क अवश ष त करन क ल ए एक त ल य क स थ।
- जब आपक ह थ क जल न क ल ए च र स क फ ठ ड ह त ह , उन ह द लच न -च न म श रण क स थ र ल कर (स प न म व बस र ल क ए गए ह च न म ।) अलग कट र य कप म च कल ट ड ल । पर स च कल ट ड बक स स क स थ गर म च र स।
