ब र उन – आइसक र म क स थ एक परत क क – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 5 час. 45 म नट कठ न ई: मध यम सर व ग स: 10 – 12 क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
ब र उन:
- 225 ज आर। च कल ट च प स (च कल ट क ब द )
- प क व य जन क कम करन क ल ए प क स प र
- 1 बड चम मच। च न
- 1 बड चम मच। गन न
- 2 चम मच व न ल अर क
- 1/2 छ ट चम मच ट बल नमक
- 4 बड अ ड
- 250 ज आर मक खन
- 1/2 बड चम मच। प र म यम आट
- 1/2 बड चम मच। क क प उडर
- व श ष उपकरण: 10 क व य स क स थ ख न पक न क अ ग ठ द ख , 2.3 ल टर क कट र । और 3-4 बड चम मच क कट र फ र जर भ ड रण
भरन :
- 1 ल टर नरम च कल ट आइसक र म
- 1.5 बड चम मच। वस क र म
- 3 बड चम मच। एल। द न द र च न
- 1 बड चम मच। एल। क क प उडर, और अध क स व रत क ल ए
- 1/2 बड चम मच। एल। गर म च कल ट, थ ड गर म
- 1/3 कल । कट ह आ अखर ट
सम न स मग र व ल व य जन: ब स क ट आट , च कल ट च प स (कण क ओ ), ब र उन श गर, व न ल अर क, अ ड , क र म, च कल ट आइसक र म, अखर ट, क क
पक न क व ध त य र :
- ब र उन क ल ए: ओवन क 180 ° C पर प र ह ट कर । क ल ए फ र म चर मपत र क गज और स प र ख न पक न क स थ प क च दर स प र । न यम त र प स च न , ब र उन श गर, व न ल , नमक और अ ड म ल ए । एक बड कट र म ड ल और च कन ह न तक म ल ए । म स फ कर पक ष। एक डबल ब यलर म मक खन और च कल ट प घल ए , तब तक म ल ए प र ण व घटन। च कल ट म श रण क च न क म श रण म ड ल और अच छ तरह म ल ए । आट और क क ज ड । आट ड ल त य र ब क ग श ट य म ल ड और एक द र तख दन तक ब क कर , क द र म ड ल ज एग , स फ नह ह ज एग , 18 स 20 म नट तक। द न ठ ड कर ।
- भरन क ल ए: ख न पक न क अ ग ठ क उपय ग करक , आपक कट त करन क आवश यकत ह ग ल ब र उन क क। बच ह ए आट क आयत म क ट ल 7 क ब र म 10 स म आक र म । आपक 10 प र प त करन च ह ए आयत । 5 आयत और श ष 5 क छ ड द उनम स त र क ण बन न क ल ए आध म क ट । एक कट र लप ट 2.3 ल टर (लगभग 22 स म व य स) क ल ग फ ल म क स थ। जगह कट र क न च और ब र -ब र स ग ल भ ग क क ट आयत क र और त र क ण, पक ष पर कट र भर । न च पकड कट र क अ दर ट कड । कट र स फ ल ह आ ट टन भ ग। स न श च त कर क ट कड क ब च क ई दर र नह ह । श ष ट कड क छ ट ट कड म क ट ल और अलग स ट कर । लप ट क ल ग फ ल म म एक 12-स ट म टर क कट र इस श र ष पर लप टत ह ।
- परत क ऊपर एक बड कट र म आइसक र म फ ल ए क क। आपक प स आइसक र म क 5 स म म ट परत ह न च ह ए। आइसक र म क एक परत म एक छ ट कट र रख , इस थ ड न च ड । क ल ग फ ल म और सर द क स थ एक बड कट र क कवर कर 2 घ ट
- एक बड ठ ड कप म , भ र क र म, द न द र च न म ल ए और क क । व ह स क य म क सर क स थ क र म क व ह प कर फ र जर और एक छ ट कट र ब हर ख च । म गर म च कल ट ड ल पर ण म गहर करण, फ र व ह प ड क र म क स थ भर । म श रण ऊपर स अखर ट प ई क बच ह ए ट कड ड ल । एक फ ल म क स थ कवर कर और थ ड दब ए । द सर क ल ए फ र ज म रख व ह प ड क र म जमन तक 2 घ ट । क क क ब हर न क ल र फ र जर टर और 1 क ल ए गर म प न क बड कप म कट र रख एक म नट। क ल ग फ ल म क हट द । एक बड पकव न पर क क रख । च कल ट क ब द स ग र न श कर । क ट और पर स ।