यहूदी क्रोइसैन डांटते हुए अक्सर व्यंजनों में से एक के रूप में सेवा करते थे से हनुक्का (या “रोशनी का त्योहार”)। शार्टक्रेस्ट पेस्ट्री फल जाम और नट, अंडे के बिना पकाया जाता है, साथ हरा देना आसान है एयरबोर्न तक एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करना। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 1 घंटा 25 मि। कठिनाई: आसान राशि: व्यंजनों में 36 बैगेल मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
शॉर्टब्रेड आटा
- 2 और 1/4 कला। गेहूं का आटा इसके साथ काम करने के लिए कुछ और परीक्षण
- 1 बड़ा चम्मच। एल। चीनी
- 1/2 छोटा चम्मच बढ़िया नमक
- 225 जीआर। कटा हुआ और ठंडा क्रीम तेलों
- 225 जीआर। कटा हुआ और ठंडा क्रीम क्रीम पनीर
- 2 बड़े चम्मच। एल। खट्टा क्रीम या दही
भरने
- 3/4 कला। टोस्टेड हेज़लनट्स
- 1 बड़ा चम्मच। खूबानी जाम
- 2/3 कला। हल्की किशमिश
- 1/4 चम्मच बढ़िया नमक
- 2 अंडे की जर्दी
- 1/4 कला। चीनी
इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: क्रीम पनीर, आटा, कचौड़ी आटा, हेज़लनट्स, खुबानी जाम, किशमिश, अंडे, खट्टा क्रीम, दही
पकाने की विधि तैयारी:
- परीक्षण के लिए: पल्स मोड में एक खाद्य प्रोसेसर में, हराया आटा, चीनी और नमक मिलाएं। मक्खन जोड़ें और “पल्स” मोड में लगभग 20 बार तक हराता है जब तक कि यह काम नहीं करता थोड़े से तेल के साथ रेत जैसा मिश्रण मटर के आकार के टुकड़े। क्रीम पनीर और खट्टा क्रीम जोड़ें और एक छोटी राशि के साथ मोटे आटे तक प्राप्त किया जाता है असमान टुकड़े। आटे को आटे की लोई पर रखें सतह और 4 बराबर भागों में विभाजित करें। हर हिस्से को निचोड़ें एक सपाट वर्ग पाने के लिए और क्लिंग फिल्म में लपेटें। 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।
- भरने के लिए: इस समय एक स्वच्छ खाद्य प्रोसेसर में हेज़लनट्स काट लें। जब तक जाम, किशमिश, नमक और मसला हुआ जोड़ें एक चिकनी पेस्ट बनाने के लिए। आटे के प्रत्येक भाग को रोल करें 15×35 सेमी की एक आयत और 0.5 सेमी की मोटाई। (चिंता न करें, अगर किनारे थोड़े असमान हैं, तो वे बैगल्स के अंदर होंगे।) आटा की सतह पर भरने का एक चौथाई फैलाएं कंधे का ब्लेड। लंबी तरफ से शुरू करते हुए, आटे को कसकर रोल करें सिलेंडर ताकि सीवन नीचे से हो। शीर्ष पर हल्के से दबाएं, ताकि रोल चापलूसी और भोजन में लपेट जाए फिल्म। एक और 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें। उसी को दोहराएं शेष परीक्षण और भरने के साथ कार्रवाई। (सिलिन्डरों को भून कर रख सकते हैं और इसे एक महीने के लिए स्टोर करें।)
- इस समय, ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें और समान रूप से रखें जाली। चर्मपत्र कागज के साथ दो बेकिंग शीट को कवर करें या सिलिकॉन बेकिंग मैट। सिलेंडर को स्लाइस 4 में काटें तैयार बेकिंग शीट पर सीवन देखें और बिछाएं। अंडे मारो yolks और शीर्ष पर कुकीज़ कुकीज़। चीनी के साथ छिड़क और जब तक सेंकना कुकीज क्रिस्पी होने तक सुनहरा तलें, लगभग 25 मिनट। ओवन से पका रही चादरें निकालें और कुकीज़ दें बेकिंग शीट पर थोड़ा ठंडा करें। स्कैमर को सावधानी से शिफ्ट करें ग्रिल पर ठंडा करें। 3 तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें दिन।
