नट्स के साथ ईस्टर कॉटेज पनीर और सूखे खुबानी
दही ईस्टर। रूस में ऐसा संकेत था: कॉटेज पनीर से पवित्रा ईस्टर कपड़े में लिपटे और संग्रहीत, एक टुकड़ा काट दिया एक अंधेरी जगह में सभी बीमारियों के लिए एक इलाज के रूप में। हर अच्छाई परिचारिका का अपना मूल और अनूठा नुस्खा था ईस्टर की तैयारी, जिसे उन्होंने गुप्त रखने की कोशिश की, हर साल अपने कौशल में सुधार। बहुत बड़ा था व्यंजनों की संख्या।
नट और सूखे खुबानी के साथ ईस्टर कॉटेज पनीर
हमारे लिए ईस्टर तैयार करना आवश्यकता होगी:
- पनीर 1 किलो
- उबले हुए सूखे खुबानी 150 जीआर
- जमीन बादाम 50 जीआर
- वेनिला चीनी 1 पैक (20 जीआर)
- मक्खन 200 जीआर
- 35% क्रीम 200 मिली
- 3 अंडे की जर्दी
- दानेदार चीनी 200 जीआर
आप इस तरह दही ईस्टर बना सकते हैं:
कुकिंग ईस्टर मैं महान से पहले दिन शुरू करने की सलाह देता हूं छुट्टी। कॉटेज पनीर (मैं घर-निर्मित कॉटेज पनीर की सिफारिश करता हूं) पर फैल गया एक छलनी में चीज़क्लोथ, धुंध के साथ कवर करें और क्रम में, प्रेस डालें ताकि अतिरिक्त नमी चली जाए। फिर एक छलनी के माध्यम से दही पोंछ और उबले हुए सूखे खुबानी जोड़कर टुकड़ों में काट लें बादाम भुना हुआ। सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हैं।
फोम में नरम मक्खन मारो और जोड़ें दही द्रव्यमान।
चीनी के साथ जर्दी मारो, गर्म जोड़ें (37-40 डिग्री) क्रीम, और क्रीम को ठंडा होने तक फिर से 5-7 मिनट तक फेंटें। दही क्रीम के साथ मिलाएं।
ईस्टर के लिए एक मोल्ड में परिणाम डालो या एक सुंदर में डाल दिया शंकु के आकार का गहरा नहीं विस्तृत कटोरा, शीर्ष पर एक प्रेस डालें और 10-12 घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
सौंदर्य असाधारण है, लेकिन कितना स्वादिष्ट है!
और मैं यह भी सलाह देता हूं कि आप चोक्स दही ईस्टर को पकाएं और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट ईस्टर केक! मैं गारंटी देता हूं कि आपके सभी मेहमान बस खुलेंगे विस्मय के मुंह)