घुंघराले कद्दू चीज़केक

घ घर ल कद द च ज क क – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 2 час. 10 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 12 म प क ट नर व य जन म उपय ग क ए ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1.5 बड चम मच। ज जरब र ड ट कड
• 1/4 कल । क चल ह ए अखर ट
• 1/4 कल । च न
• 5 बड चम मच। एल। (70 ज आर।) मक खन, प घल ह आ
• 700 ज आर नरम दह पन र
• 1 और 3/4 कल । च न
• 3 बड चम मच। एल। ग ह क आट
• 6 अ ड
• 1 चम मच व न ल अर क
• 1.5 चम मच कद द प ई क ल ए मस ल
• 450 ज आर कद द प य र

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : कच ड क क ज , अखर ट, पन र, कद द प य र

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क अध कतम त पम न पर प र ह ट कर । एक मध यम कट र म ज जरब र ड क क ज , अखर ट, च न और मक खन। हट न य ग य तल क स थ और म ल ड क क न र पर म श रण क दब ए व य स म 25 स .म .
2. दह पन र, च न क म ल न क ल ए एक इल क ट र क म क सर क उपय ग कर और च कन जब तक आट । 5 अ ड ज ड , एक ब र म , फ र व न ल , कम गत पर म श रण। 2-2.5 बड चम मच क व यवस थ कर । म ट प ग एक अलग कट र ; अलग स ट कर ।
3. श ष भरन म , 1 अ ड त ड , मस ल म श रण ज ड कद द प ई और कद द क ल ए और च कन जब तक म श रण। क क म भरन व ल आध कद द ड ल , फ र आध आट ; द हर ए । एक चम मच क स थ ल परव ह स कर ल बन ए ।
4. 10 म नट क ल ए 260 ड ग र स ल स यस पर कद द च ज क क स कन ; न च ब र त पम न 90 ड ग र स ल स यस और 30 म नट क ल ए स कन ज र रख । एल य म न यम पन न क स थ कवर कर और 1 घ ट क ल ए पक न ज र रख । य जब तक क क द र व य वह र क र प स त य र न ह ज ए। सब पर च क इस हट न म आस न बन न क ल ए च ज क क क च र ओर क घ र ।
5. ओवन ब द कर और दरव ज ख ल : च ज क क ध र -ध र ह न च ह ए 20-30 म नट क ल ए ठ ड । ओवन स न क ल और पर सर द कर 15 म नट क ल ए खड रह , फ र कम स कम ठ ड कर 6 घ ट क ल ए। घर क बन च कल ट-कद द प ई क ल ए न स ख завитками.Совет повара:च ज क क क पक त समय, ओवन म प न क एक क ट नर रख । यह ह च ज क क क र कन म मदद कर ।