डोनट और जाम खमीर कपकेक

ज म खम र कप क क क स थ ड नट – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 1 1 час.45 म नट कठ न ई: मध यम सर व ग स: 8 – 10 व य जन क इस त म ल क य व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

पर क षण क ल ए:

• 3 बड चम मच। प र म यम आट
• 2/3 कल । गर म द ध (लगभग 40 ड ग र स ल स यस)
• 2 चम मच सक र य स ख खम र
• 1/2 बड चम मच। च न
• 1.5 चम मच नमक
• 4 बड अ ड , कमर क त पम न
• 350 ज आर मक खन कमर क त पम न पर, कट ह आ 1 स म क क य ब स, प लस 4 बड चम मच। एल। क ल ए प घल ह आ मक खन च कन ई

श श क आवरण और भरन क ल ए:

• 1/2 बड चम मच। च न
• 1.5 बड चम मच। र स पब र ज म

सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , आट खम र, अ ड , द ध, र स पब र ज म, क क

पक न क व ध त य र :

1. आट पक ए । एक न जल क स थ एक स थ र म क सर म “स क प ल ” 1.5 tbsp म ल ए । आट , द ध और खम र लगभग 45 स क ड क ल ए कम गत पर। श ष 1.5 tbsp क स थ खम र म श रण क कवर कर । आट , च न और नमक। लगभग 45 म नट क ल ए अलग स ट कर , जब तक खम र म श रण आट क एक परत, और प र क म ध यम स बढ न श र नह ह त ह म श रण क ण य द ख ई द ग । अ ड ज ड और कम पर म ल ए गत , सम न र प स आट क स थ ज ड न । तक क गत जब तक आट सज त य नह ह ज त , तब तक मध यम और उच च म र । च कन और कट र क द व र स द र ज न लगत ह – लगभग 5 म नट।
2. म क सर क ब द क ए ब न , 350 ज आर ज ड । एक ब र म मक खन एक समय म एक घन। प रत य क ट कड क पहल आट म अच छ तरह म ल य ज न च ह ए न म नल ख त ज ड न स । आट ब द द व र और म श रण क म ल ए एक और 1 म नट। आट क एक अलग बड कट र म स थ न तर त कर , कवर कर क ल ग फ ल म और 8 घ ट य उस पर सर द र त।
3. प घल ह ए मक खन क स थ ग ल ब क ग ड श क च कन ई कर (22-25 स म ।) ब च म एक छ द क स थ। आट क स च म ड ल , हल क स थपथप न त क यह सम न र प स झ ठ ह । भ जन ढक कर रख लप ट और एक गर म जगह म उठन क ल ए छ ड द जब तक क आट न ह ज ए द त ह ई फ र म – 2 स 2 घ ट 30 म नट तक
4. प न क ओवन क न चल त सर और प र ह ट म रख ओवन क 190 ° C। एक कपक क क गहर स नहर र ग क ह न तक स क ल 35 म नट व यर र क पर स थ न तरण कर और 15 क ल ए आक र म ठ ड ह न द म । फ र कप र क पर त र र क क प र तरह स ठ ड करन क ल ए फ ल प कर । लगभग 2 घ ट क ल ए
5. आइस ग और फ ल ग त य र कर । एक कट र म 1/4 म ल ए कल । च न , र स पब र ज म और उबलत प न , च न क सरगर म उन ह न भ ग कर द य । अलग स ट कर । फ र स और स थ कप क क क पलट सर कल क ल ए कप क क क न च एक फल च क क उपय ग कर आठ ब र 5 स म गहर और सम न द र पर 2.5 स म च ड ह त ह एक द सर स अलग। 2 स म न जल क स थ ख न पक न क थ ल भर श ष 1.25 बड चम मच। ज म और recesses म सम न र प स न च ड । क क क 5 म नट क ल ए खड ह न द , फ र इस प ल ट पर पलट द और र स पब र श श क आवरण क स थ ब रश। 5 म नट क ल ए छ ड द । श ष क छ ड क व कर 1/4 कल । च न ।