घर पर कुकीज़ “सवोयार्डी”

म स व य र ड ब स क ट क क ज (द व य क उ गल य ) क ल ए कदम स कदम न स ख घर क स थ त । सव य र ड (र स और अम र क म इस कहत ह मह ल ओ क उ गल य क क ज ) – यह च न क स थ एक स ख , अ ड क क ह छ ड क, आयत क र, अ ग ठ क सम न। यह अक सर ह त ह कई ड सर ट क त य र म एक आध र क र प म इस त म ल क य , ज स क त र म स , च र ल ट य ट र फ ल। झरझर बन वट क क रण क क ज आस न स च न स रप य शर ब, क फ य अवश ष त करत ह एस प र स ।

न स ख क ल खक ऐन व लन ह , ज एक अ ग र ज प क ल खक ह , ह ल ऑफ फ म न म कन म ज म स ब यर ड फ उ ड शन प रस क र प र प त क य रस ई क क त ब ”

फ ट  क क ज Time: Сложность:आस न म त र : 24 क क ज मह ल ओ क व य जन म उ गल य म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

  • 2 बड चम मच। एल। (30 ज आर) मक खन
  • 3/4 कल । प लस 2 बड चम मच। एल। sifted ग ह क आट क स म
  • 4 अ ड क जर द
  • 1/2 बड चम मच। च न
  • 4 अ ड क सफ द भ ग फ म म फ स
  • च टक भर नमक
  • 1 चम मच व न ल
  • प स ह आ च न

सम न स मग र व ल व य जन: मक खन, आट क स म , अ ड , व न ल अर क, आइस ग श गर

पक न क व ध त य र :

  1. ओवन क 180 ° C पर प र ह ट कर । 2 बड चम मच क स थ च कन ई। एल। क र म त ल और 2 बड चम मच क स थ छ ड क । एल। आट क द ब क ग श ट। बन न लगभग 10 क द र पर आट क च ड ई क स थ आट म सम न तर र ख ए अलग द ख ।
  2. अ ड क जर द और च न क एक बड स थ र कट र म रख व ह स क म क सर और मध यम उच च पर हर य गत जब तक म श रण हल क प ल , ग ढ और बढ न ज ए त न ब र, लगभग 8 म नट। 3/4 बड चम मच अ ड क सफ द भ ग ज ड । आट , नमक और व न ल , च कन जब तक अच छ तरह स म श रण स थ रत ।
  3. आट क स थ एक ग ल न जल क स थ एक बड प स ट र ब ग भर । व य स म 2 स म । 10 ल ब ल इन क स थ आट ब हर न च ड स म ओ क र प म च ह न त ल इन क उपय ग करत ह ए द ख । छ ड कन क क मह ल ओ क प उडर च न ।
  4. 15-18 म नट क ल ए य जब तक सव य र ड क क ज ब क कर यह ब हर कठ र नह बन ग , ल क न फ र भ क द र म रह ग नरम।

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