क्रीम केक “बोस्टन”

ब स टन क र म क क – ख न पक न क ल ए एक व स त त न स ख с друзьями: Photo of the dish: Кана Окада Time:2 घ ट कठ न ई: मध यम सर व ग स: 8 – 1 0 व य जन क इस त म ल क य व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

क क क ल ए:

• 1 1/4 कल । प र म यम ग ह क आट
• 1 चम मच ब क ग प उडर
• 1/4 चम मच बढ य नमक
• 4 बड अ ड , कमर क त पम न
• 1 बड चम मच। च न
• 1/2 बड चम मच। प र द ध
• 1/3 कल । वनस पत त ल
• 1.5 चम मच व न ल अर क

क र म क ल ए:

• 1.5 बड चम मच। प र द ध
• 2 चम मच व न ल अर क
• 2 बड अ ड और 4 अ ड क जर द
• 1/2 बड चम मच। च न
• 1/4 कल । मकई स ट र च
• च टक भर नमक

च कल ट श श क आवरण क ल ए:

• 120 ज आर। ब र क कट च कल ट
• 1/2 बड चम मच। वस क र म
• 1 चम मच व न ल अर क
• च टक भर नमक

सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , अ ड , द ध, व न ल अर क, स ट र च, च कल ट, क र म, क र म

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 180 ° C पर प र ह ट कर । मक खन क स थ त ल 23 स म क व य स क स थ ग ल ब क ग ड श। फ र म ल ड म ब छ ए चर मपत र क गज और त ल फ र स ।
2. क क क क: एक बड कट र म झ रन आट , ब क ग प उडर और नमक। त ज गत स म क सर क स थ म र द रव यम न तक च न क स थ अ ड , लगभग 15 म नट आट क स थ एक कट र म पर ण म अ ड क द रव यम न ज ड और एक रबर र ग क स थ म श रण।
3. आट क स थ कट र म द ध, वनस पत त ल और व न ल ज ड , च कन जब तक एक म क सर क स थ हर य । बल ल ब ज म ड ल त य र फ र म और ओवन म ड ल द य । ब क क क, 25 – 30 म नट, तत परत क ज च कर , क द र म एक द र तख दन क स थ प चर, वह स फ ह न च ह ए। क क प न क ओवन स न क ल और छ ड द 10 म नट।, क ल। फ र क क क म ल ड स और प र तरह स हट द श त।
4. क र म त य र कर : गर म , ल क न एक उब ल नह ल ए , अ दर मध यम त पम न द ध और व न ल न क लन पर प न। सफ द और जब तक च न क स थ एक बड कट र अ ड और अ ड क जर द म म र रस ल स गत । मकई स ट र च और नमक ज ड , जब तक हर य सज त य स गत । व ह स क ज र रखत ह ए, ध र -ध र ड ल गर म द ध।
5. अ ड क द रव यम न क स स प न म ड ल और कम गर म पर पक न , न कर एक व ह स क क स थ लग त र सरगर म , म ट तक, 10 – 15 म नट। तन व एक चलन क म ध यम स क र म, फ र थ ड ठ ड कर , एक फ ल म क स थ कवर कर और 2 घ ट क ल ए ठ ड स थ न पर रख
6. क क क परत क द भ ग म क ट । न च क पकव न पर रख आध क क और क र म क स थ फ ल गय , फ र श र ष क स थ कवर कर आध ।
7. आइस ग त य र कर : च कल ट क प न क स न न म प घल ए , क र म, व न ल और नमक। 5 म नट क ल ए आइस ग क ठ ड कर क क ड ल और स प ट ल स च कन कर । क क क ठ ड जगह पर रख और 30 म नट क ल ए ठ ड ।