कद द क ल म स प ई – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 3 час. 20 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 10 व य जन म म प क ट नर क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
आध र
- 2 बड चम मच। प र अन ज ग र हम क र कर स (14 पट ख )
- 0.33 कल । च न
- 0.25 चम मच प स ह ई द लच न
- 110 ज आर। प घल ह आ मक खन
भरन
- 0.5 बड चम मच। 10% क र म प न
- 420 ज आर। कद द प य र
- 1 बड चम मच। ब र उन श गर
- 0.75 चम मच नमक
- 0.5 चम मच प स ह ई द लच न
- 0.25 चम मच जम न ज यफल
- 3 बह त बड जर द
- 2 चम मच क ई ज ल ट न क स व द नह
- 1 मसल ह आ पक ह आ क ल
- 1 चम मच कस ह आ न र ग ज स ट
- 0.5 बड चम मच। क ल ड क र म
- 2 बड चम मच। एल। च न
सज वट
- 1 बड चम मच। क ल ड क र म
- 0.25 कल । च न
- 0.5 चम मच व न ल अर क
- ऑर ज ज स ट, व कल प क
इस तरह क स मग र क स थ व य जन : कच ड क क ज , क ल , क र म, अ ड , व न ल अर क, कद द प य र , ज यफल, द लच न
पक न क व ध त य र :
- 170 ड ग र स ल स यस क ल ए ओवन क पहल स गरम कर । उखड गई क क ज क म ल ए , च न , द लच न और एक कट र म मक खन और अच छ तरह स हलचल। आट क एक त ख ड श म 30 स म क व य स क स थ रख हट न य ग य न च और म ल ड क पक ष और तल पर मजब त स दब ए । 10 स कन म नट, फ र कमर क त पम न पर ठ ड ।
- भरन क ल ए, प न क स न न म एक कट र म गर म कर क र म, कद द , ब र उन श गर, नमक, द लच न और ज यफल, म श रण गर म ह न तक, लगभग 5 म नट। अ ड क जर द म र द सर कट र म , थ ड गर म कद द म ल ए उन ह गर म कर और फ र अ ड क म श रण क कट र म ड ल प न स न न और म श रण अच छ तरह स । एक और 4-5 क ल ए म श रण गरम कर म नट जब तक यह ग ढ ह न श र ह ज त ह , लग त र हस तक ष प करत ह । अ ड नह च ह ए पक न क ल ए। गर म स न क ल ।
- 0.25 tbsp म ज ल ट न पतल । ठ ड प न । म ज ड कद द म श रण भ ग ज ल ट न, क ल और न र ग उत स ह और अच छ तरह स म ल ए । ठ ड ह न द । कट र म क र म क फ ट ल । नरम च ट य तक स थ प त व ह स क क स थ म क सर। च न और ज ड ठ स च ट य क र प म तब तक फ सफ स त रह । ध य न स कद द क म श रण म व ह प ड क र म ड ल और ठ ड ह न पर ड ल आध र। क क क ठ ड ह न क ल ए 2 घ ट य प र र त खड रहन द ।
- सज वट क ल ए, म क सर कट र म क र म क क ड व ह स क क नरम च ट य पर स ट कर । च न और ज ड ठ स च ट य क र प म तब तक फ सफ स त रह । ख बस रत न च ड य एक चम मच क स थ श र ष पर व ह प ड क र म रखन , क स थ छ ड क इच छ , न र ग क उत स ह। ठ ड पर स । कद द र स प ऐप पल र म क स थ प ई।