चॉकलेट पेनकेक्स कसाई

जल ल द एक व श ष प रक र क पतल प नक क स ह , ज सम आम ह मध य और प र व य र प, व एक न यम क र प म , क स थ पर स ज त ह व भ न न भर व। य क ल -स ट र ब र स भर कस ई व ह प ड क र म, च कल ट ganache और स ग ध त क स थ सज य रसभर चटन । अपन उ गल य च ट !

र स प ल खक – क र प ड व ल ज – फ र च ब स ट र और स य क त र ज य अम र क म श क न र स तर – एस प न।

Time: 50 мин. कठ न ई: सर व ग: २-३ र स प 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

प नक क आट

• 2 बड चम मच। एल। क क प उडर
• 2 बड चम मच। एल। उबल ह आ प न
• 1 बड चम मच। अ ड प ट
• 1 बड चम मच। आट
• 1 बड चम मच। प र द ध
• 1 बड चम मच। एल। प घल ह आ मक खन
• एक च टक प स ह ई द लच न
• च टक भर नमक

व ह प ड क र म

• 1 बड चम मच। वस क र म
• च टक भर च न
• व न ल न क लन क क छ ब द

र स पब र म च क प छ

• 120 ज आर। र स पब र
• 30 ज आर च न
• 30 ज आर र ड व इन
• 1 चम मच मकई स ट र च, 1 चम मच पतल । ठ ड प न

च कल ट गन न सफ द य गहर च कल ट स बन ह

• 1/2 बड चम मच। क र म
• 1 बड चम मच। एल। (15 ज आर) मक खन
• ब र ड , अमर ट , ब ल क र क ओ और ज स शर ब क क छ ब द आद
• 230 ज आर। च कल ट (सफ द य गहर )
• स न हन क ल ए वनस पत त ल
• ट प ग क ल ए उबल ह आ ग ढ द ध
• भरन क ल ए कट स ट र ब र और क ल
• सज वट क ल ए च कल ट क छ ट ट कड
• सज वट क ल ए च न
• सज वट क ल ए क क प उडर

सम न स मग र व ल व य जन: क क , अ ड , आट , द ध, मक खन मल ईद र, द लच न , क र म, व न ल अर क, रसभर , च न , शर ब ल ल, स ट र च, ब र ड , अमर ट शर ब, ब ल क र क ओ शर ब, च कल ट, उबल ह आ ग ढ द ध, स ट र ब र , क ल , आइस ग श गर

पक न क व ध त य र :

1. प नक क आट क ल ए: एक कट र म क क प उडर क घ ल उबलत ह आ प न । अ ड , आट और द ध ज ड और म श रण कर एकर पत । मक खन, द लच न और नमक म ह ल ओ और छ ड आट जलस क ह ।
2. व ह प ड क र म क ल ए: च न क स थ क र म क ड च ट य द ख ई द न तक व न ल अर क। ठ ड ह न तक रख फ ड।
3. र स पब र ब कस ट क ल ए: र स पब र , च न और व इन क म ल ए स ट और एक उब ल ल न क ल ए। क स थ मकई स ट र च ज ड प न और एक म ट स थ रत तक उब ल। प छ एक अच छ छलन क म ध यम स स स।
4. Ganache क ल ए: एक फ ड करन क ल ए क र म और मक खन ल ओ मध यम त प पर मध यम त प पर। गर म स न क ल , ज ड शर ब, फ र च कल ट। च कन जब तक ह ल ओ स थ रत ।
5. प नक क स बन न क ल ए: पहल स गरम क य ह आ त ल वनस पत त ल प नक क प न य क र प म कर। व स त र आट क एक पतल परत। एक क स थ स नहर ह न तक ब क कर पक ष, फ र ब र और द सर पर भ र ह न तक स कन पक ष। त य र प नक क क अलग रख द । उस क स थ द हर ए श ष पर क षण।
6. प रत य क प नक क म उबल ह आ ग ढ द ध ड ल , ज ड क ल और स ट र ब र । एक ट य ब क स थ प नक क स क म ड और आध म क ट ल । व ह प ड क र म और ganache क एक स व क स थ एक थ ल पर फ ल गय । र स पब र प ख पर ड ल । च कल ट, च न क ट कड स ग र न श कर प उडर और क क प उडर।