चेरी और मस्कारपोन के साथ फ्लेमके पेनकेक्स

मस्करपोन पनीर के साथ पेनकेक्स बनाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा और चॉकलेट के साथ चॉकलेट चेरी सॉस। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 1 घंटा 25 मिनट कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 4 मापा कंटेनर व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं मात्रा: 1 कप (सेंट।) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (कला।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (tsp) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

भरने

• 450 जीआर मस्कारपोन चीज़, कमरे का तापमान
• 3/4 कला। छोटे चॉकलेट दाने
• 1/2 बड़ा चम्मच। चीनी
• एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी

चटनी

• 450 जीआर चेरी, बीज को बाहर निकालें और आधा में काट लें
• 3/4 कला। चीनी
• 1 मेयेर नींबू, उत्तेजकता को पीसकर रस निचोड़ें
• कुछ पानी
• 8 पीसी नीचे सरल पेनकेक्स नुस्खा
• 1/4 कला। ज्वलन के लिए kirsha (चेरी वोदका)

साधारण पेनकेक्स

• 1 बड़ा चम्मच। आटा
• चुटकी भर नमक
• 2 अंडे
• 1/2 बड़ा चम्मच। दूध
• 1/2 बड़ा चम्मच। जगमगाता हुआ पानी
• 3 बड़े चम्मच। एल। (45 जीआर) मक्खन

समान सामग्री के साथ व्यंजनों: मस्कारपोन पनीर, चॉकलेट चिप्स (दाने), चीनी, चेरी, नींबू, चेरी ब्रांडी, आटा, अंडे, दूध, स्पार्कलिंग पानी, मक्खन

पकाने की विधि तैयारी:

1. भरने के लिए। एक छोटे कटोरे में, मस्कारपोन को मिलाएं चॉकलेट ग्रेन्यूल्स, चीनी और एक चुटकी दालचीनी। अगर आप 2 घंटे में पकाते हैं अग्रिम में, सर्द, लेकिन सेवा करने से पहले गर्म करने की अनुमति दें कमरे के तापमान पर।
2. चटनी के लिए। बीच में छोटा स्टीवन रखें आग, इसमें चेरी, चीनी, जेस्ट और नींबू का रस और थोड़ा मिश्रण करें पानी। 10-12 मिनट तक पकाएं जब तक कि चेरी रस न दे दें और यह मजबूत हो सुगंध। तैयार सॉस में चेरी बहुत मीठा, और रस होना चाहिए सिरप जैसा दिखता है। आग बन्द कर दीजिये।
3. पेनकेक्स शुरू करो। पैनकेक के निचले आधे हिस्से पर मिश्रण फैलाएं लगभग 6 मिमी की परत के साथ चॉकलेट और मस्कारपोन। शीर्ष आधा कवर एक अर्धवृत्त बनाने के लिए कम है, और दबाएँ। पैनकेक को फिर से मोड़ो आधे में, एक ढीला त्रिकोण का गठन। के साथ प्रक्रिया को दोहराएं शेष 7 पैनकेक।
4. जब तक मध्यम गर्मी पर चेरी सॉस के साथ सॉस पैन स्टू बुलबुले दिखाई देने लगते हैं। सुनिश्चित करें कि सॉस जला नहीं है। Kirsch एक टोंटी के साथ एक मापने कप में डालना और धीरे से चेरी में डालना सॉस। गर्मी को बंद करें और सावधानी से मिश्रण को लंबे समय तक आग पर रखें। लाइटर। लौ को जलने दें।
5. सर्व करने के लिए प्रत्येक सर्विंग प्लेट पर 2 रखें पैनकेक और चम्मच के साथ शीर्ष पर लेटा हुआ चेरी।

6. पेनकेक्स

   परीक्षण के लिए: एक कटोरे में आटा और नमक डालो और एक पायदान बनाओ केंद्र में। केंद्र में अंडे, दूध, स्पार्कलिंग पानी और 3 बड़े चम्मच जोड़ें। एल। पिघला हुआ मक्खन, एक व्हिस्क के साथ सब कुछ मिलाएं। भार एक बहुत पतली पैनकेक बल्लेबाज की तरह दिखना चाहिए। अगर वह बहुत ज्यादा है मोटी, अधिक दूध में हलचल। पैनकेक तलने से पहले, आटा दें कम से कम 30 मिनट तक खड़े रहें।

7. पेनकेक्स के लिए। नॉन-स्टिक के साथ एक छोटे स्टीवन में 1/2 चम्मच पिघलाएं। मक्खन। यह होना चाहिए स्टीवन के नीचे को कवर करें; यदि बहुत अधिक तेल है, तो अतिरिक्त हटा दें कागज तौलिया। हाथ पर एक तौलिया रखें – यह फिर से इसकी जरूरत है।
8. मध्यम गर्मी पर स्टीवन रखें। 60 मिली लैड। आटा के साथ लगभग शीर्ष पर भरें और गर्म पैन में डालें, झुकाव और इसे समान रूप से नीचे की ओर घुमाने के लिए। इसकी आवश्यकता है कुछ अभ्यास – भले ही आपको फ्राइंग पेनकेक्स में बहुत अनुभव हो, पहला हमेशा बुरी तरह से बाहर निकलेगा। चिंता न करें और जारी रखें पकाने के लिए।
9. जब पैनकेक के किनारों को पैन और नीचे के किनारों से पीछे करना शुरू हो जाता है हल्का भूरा, पैनकेक को पलट दें और लगभग 1 मिनट तक पकाएं। साथ दूसरी तरफ। पैनकेक को एक प्लेट पर रखें और ठंडा होने दें। शीट्स को शिफ्ट करके एक-दूसरे के ऊपर तैयार पैनकेक को मोड़ें चर्मपत्र कागज। पूरे परीक्षण के साथ, प्रक्रिया को दोहराएं कड़ाही में तेल को पिघलाना या निकालना उसकी अधिकता का एक तौलिया। बाहर निकलें: 18 पेनकेक्स।