जापानी कपास चीज़केक

इस हव द र ज प न च ज क क क “कप स” भ कह ज त ह । यह एक झरझर क क कम म त र म स ध रण च ज क क स भ न न ह त ह क र म पन र और च न । पर ण म कम म ठ ह स व द और क ल र घट ज त ह । ख न पक न क तकन क क ल ए धन यव द एक हल क स क ष म झरझर बन वट एक स म द ज स बनत ह , यह बनत ह ट र टर क स थ प ट अ ड क सफ द, और प ई ह चल क तरह ह желе. Time: 2 час. 30 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 10 – 12 म प क ट नर व य जन म उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 300 ज आर diced क र म पन र
• 1/2 बड चम मच। प र द ध
• 4 बड चम मच। एल। (60 ज आर।) मक खन
• 1/2 छ ट चम मच व न ल अर क
• 7 बड अ ड , ग र क जर म स स अलग कर
• रस 1/2 न ब
• 2/3 कल । प र म यम आट
• 1/4 कल । मकई स ट र च
• 1/4 चम मच ट ट र क क र म
• 1 बड चम मच। च न
• सज वट क ल ए च न

सम न स मग र व ल व य जन: पन र, अ ड , द ध, व न ल अर क, न ब क रस, ट ट र, उच च आट क स म , स ट र च

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 150 ° C पर प र ह ट कर । क ल ए एक ग ल आक र छ ड क 23 स म क व य स क स थ प क। प क स प र । न च क ढ क द चर मपत र क गज। इसक एक पट ट 9 स म च ड ह त ह । स च क भ तर द व र क प स क घ र । प पर 2.5 बढ ज न च ह ए क न र पर स म ।
2. क र म पन र, द ध और मक खन गरम कर मध यम गर म पर छ ट स स प न, समय-समय पर फ सफ स त ह ए, जब तक एक सज त य स थ रत प र प त करन । गर म और हल क स न क ल । लगभग 5 म नट क ल ए श त।
3. म र व न ल अर क, बड म न ब और न ब क रस च कन ह न तक पक ए । ठ ड द ध म श रण और व ह स क म ड ल एक स स गत स थ रत क ल ए। ज ड , जल द स एक कड ह , आट क स थ सरगर म और मकई स ट र च। अलग स ट कर ।
4. व ह इट, ट ट र और 1/2 ट स प न क हर ए । एक बड कट र म नमक म द च ट य क मध यम गत पर व द य त म क सर, लगभग 2 म नट च न म ध र -ध र ड ल और उसक स थ फ सफ स त रह उस दर पर, जब तक स थ र च ट य क गठन नह क य ज त ह , लगभग 2 और म ।
5. ध र स 3 स ट र क म जर द म श रण म व ह प ड व ह इट म ल ए , म श रण (प र ट न च ह ए) क स थ इस ज य द नह करन क क श श करन ज तन स भव ह उतन रस ल रह )। एक ब र आट ऐस ह ज ए सज त य क सफ द ध र य इसम ग यब ह ज त ह , इस ड ल त य र र प।
6. ब क ग ड श क एक बड क ट नर म रख फ र 2.5 स म क स तर तक गर म प न ड ल । 30 क ल ए ब क कर म नट।, फ र त पम न क 120 ड ग र स ल स यस तक कम कर और स कन ज र रख जब तक प ई क आक र द ग न नह ह ज त । क न र क ऊपर और उसक आसप स स नहर भ र ह न च ह ए, और क द र म चल, ल क न जब त, लगभग 1 घ ट 15 म नट।
7. क क क 10 म नट क ल ए ठ ड ह न द । ध र स इस पलट अपन ह थ पर (स ध हथ ल पर – यह सबस सट क तर क ह ), फ र इस फ र स च ल कर , ल क न क क स ट ड य प ल ट पर न च न च थ । प उडर च न क स थ श र ष छ ड क और पर स च ज क क जबक यह अभ भ गर म ह ।