चीनी कुकीज़

च न क क ज – ख न पक न क ल ए एक व स त त न स ख друзьями: The photoव य जन: स ट व Girelt समय: 3 घ ट । 25 म नट कठ न ई: आस न म त र : 24 – 36 प स । व य जन म व ष पश ल क ट नर क उपय ग ह त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

क क ज

• 2 1/4 कल । प र म यम ग ह क आट
• 1/4 चम मच बढ य नमक
• 240 ज आर। मक खन, कमर क त पम न
• 1/2 बड चम मच। द न द र च न
• 3/4 कल । प स ह आ च न
• 2 अ ड क जर द
• 1 चम मच व न ल अर क
• 1 चम मच ब र क प स ह आ न ब क छ लक
• वनस पत त ल, ब क ग श ट क कम करन क ल ए
• व भ न न र ग क च न सज वट क ल ए (द व र ) व कल प क)

श श क आवरण

• 230 ज आर। सफ द च कल ट, ब र क कट ह आ
• 1 चम मच नकल मक खन
• 1 बड चम मच। एल। क र न स रप
• 2 बड चम मच। एल। द ध
• 1/2 बड चम मच। प स ह आ च न
• 1/2 छ ट चम मच व न ल अर क
• व भ न न र ग म ख द य र ग (व कल प क)
• क फ द द , न र यल, च न , प घल च कल ट, सज वट क ल ए

सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , अ ड , व न ल न क लन , न ब उत त जकत , च कल ट, मकई स रप, द ध, आइस ग श गर, क फ द द , न र यल

पक न क व ध त य र :

1. क क क क ज: एक कट र म आट क न च ड और म ल ए नमक क स थ। एक अलग कट र म , मक खन, द न द र च न ज ड और मध यम गत , सफ द और पर एक म क सर क स थ प उडर क हर द रस ल स थ रत , लगभग 6 म नट। गत बढ ए म क सर और लग त र हर , ध र -ध र अ ड क जर द ज ड । फ र व न ल एक सट र क ट और ल मन ज स ट। ध र -ध र आट ज ड और च कन जब तक म श रण। आट क द म व भ ज त कर भ ग , प ल स ट क क च दर म लप ट और ठ ड म ड ल द य 1 घ ट क ल ए जगह
2. चर मपत र क गज क 2 ब क ग श ट म रख और सब ज क स थ च कन कर त ल।
3. आट क प रत य क ह स स क चर मपत र क एक अलग श ट म स थ न तर त कर , चर मपत र क एक और श ट क स थ श र ष पर कवर कर और एक परत म र ल कर लगभग 0.5 स म म ट । यद आट बह त नरम ह , त ड ल द ठ ड जगह म क छ समय। व य स क स थ ग ल आक र क उपय ग करन 5 – 10 स म । आट स क क ज क क ट ल और त य र कर एक द सर स 5 स म क द र क स थ पक रह च दर । यह फ र स र ल ब हर बच ह ए आट और क क ज क क ट ल । र ग न च न क स थ छ ड क । क क ज क सज न क ल ए, आप एक स ट स ल क र प म उपय ग कर सकत ह मसल ह ए आल , स ल ट ड चम मच य स प ट ल क छ द क ल ए दब ए । लग न 1 घ ट क ल ए ठ ड म क क ज ।
4. स कन क क ज 180 ड ग र स ल स यस क ल ए पहल स गरम हव क ठर , 12 – 15 म नट। फ र क क ज क ठ ड कर ।
5. फ र स ट ग त य र कर : एक गर म प रत र ध कट र म रख क च य ध त क कट र सफ द च कल ट, म र जर न, मकई ग ड , द ध, प उडर च न और व न ल अर क। लग न उबलत प न क एक बर तन म कट र , त क क ई प न न ह कट र क न च स छ आ। प न क स न न म स मग र गरम कर , च कल ट प घलन और द रव यम न तक कभ -कभ सरगर म सज त य बन ज एग । श श क आवरण क व छ त छ य द न क ल ए, आप कर सकत ह ख द य र ग ज ड ।
6. क क ज पर आइस ग लग ए और सख त ह न द । श र ष पर छ ड क क फ द द क क ज , न र यल क ग च छ , र ग न च न , प घल च कल ट ड लन ।