क्रीम और चॉकलेट भरने के साथ कप केक चमक के साथ

खाना पकाने के चरणों की एक लंबी सूची के बावजूद, ये करें एक अमीर मीठे स्वाद के साथ हवादार कपकेक इतना मुश्किल नहीं है। सबसे अधिक संभावना है, अंत में अतिरिक्त क्रीम होगी, इसलिए इसकी मात्रा कम करने की अनुमति (लगभग 2 बार)। सजा भी सकते हैं पेस्ट्री के उपयोग से अप्रयुक्त भरने के शीर्ष पर कपकेक बैग। यह संभव है कि एक स्वादिष्ट क्रीम को चखने के बाद खाना पकाने के समय का सवाल है कि इसकी अधिकता को कहां रखा जाएगा इसे अपने दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 1 घंटा कठिनाई: मध्यम राशि: व्यंजनों में 18 कपकेक मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

cupcakes

• 2 बड़े चम्मच। प्रीमियम आटा
• 2 बड़े चम्मच। चीनी
• 1/4 चम्मच नमक
• 1/2 बड़ा चम्मच। खट्टा
• 1 चम्मच सोडा
• 1 चम्मच वेनिला अर्क
• 2 पूरे अंडे
• 220 जीआर मक्खन
• 4 बड़े चम्मच। एल। (एक स्लाइड के साथ) कोको पाउडर की
• 1 बड़ा चम्मच। उबलता हुआ पानी

ganache

• 1 बड़ा चम्मच। वसा क्रीम
• 6 बड़े चम्मच। एल। कॉर्न सिरप
• 250 जीआर डार्क चॉकलेट
• 2 चम्मच वेनिला अर्क

क्रीम भरने

• 110 जीआर। मक्खन
• 1/2 बड़ा चम्मच। नकली मक्खन
• 4 बड़े चम्मच। पीसा हुआ चीनी
• 1/8 चम्मच नमक
• 1/4 कला। पूरा दूध
• 1.5 चम्मच वेनिला अर्क

समान सामग्री वाले व्यंजन: प्रीमियम आटा, दही, क्रीम, दूध, अंडे, वेनिला अर्क, कॉर्न सिरप, आइसिंग शुगर, कड़वा चॉकलेट, कोको

पकाने की विधि तैयारी:

1. ओवन को 170 डिग्री पर प्रीहीट करें। 18 रूपों को अच्छी तरह से छिड़कें cupcakes के लिए एक पाक गैर-छड़ी स्प्रे।
2. कप केक के लिए: आटा के लिए, चीनी के साथ आटा मिलाएं और नमक के साथ। थोड़ी देर के लिए अलग सेट करें। एक अलग कटोरे में, दही को मिलाएं, सोडा, वेनिला और अंडे। शफ़ल करें और एक तरफ सेट करें। सॉस पैन में पिघलाएं। मध्यम गर्मी पर मक्खन। कोको जोड़ें और मिश्रण करें। उबलते पानी में डालो, मिश्रण को कुछ सेकंड के लिए उबाल दें, और फिर आग बंद कर दें।
3. आटा मिश्रण में चॉकलेट द्रव्यमान डालो। कुछ फेरबदल ठंडा होने का समय। दही के साथ मिश्रण में डालो और फिर से हलचल।
4. फॉर्म आधे से थोड़ा अधिक भरें (मत डालें बहुत सारा आटा)। 13-15 मिनट तक बेक करें। कपकेक को ठंडा होने के लिए छोड़ दें 5 मिनट के लिए नए नए साँचे में, और फिर निकालें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें जाली।
5. गनाचे के लिए: मकई के सिरप के साथ क्रीम गरम करें मध्यम गर्मी। डार्क चॉकलेट को मसल कर अलग कर लें एक कटोरा। क्रीम में वेनिला अर्क जोड़ें, और उन पर चॉकलेट डालें। जब तक द्रव्यमान पिघलता है, तब तक एक व्हिस्की के साथ सजातीय और चमकदार। मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।
6. क्रीम टॉपिंग के लिए: व्हिस्क बटर विथ एक हल्की और रसीली स्थिरता के लिए मार्जरीन नमक और कुछ स्ट्रोक में तेल मिश्रण में जोड़ें। में डालो दूध, और फिर वेनिला अर्क, हर समय व्हिस्की को जारी रखना। कटोरे के किनारों से मिश्रण को कुरेदें। बहुत हल्का होने तक व्हिस्क और रसीला संगति। भरने के साथ एक पेस्ट्री बैग में रखो बीच का टिप।
7. जब कपकेक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो टिप डालें कप केक के तल में पेस्ट्री बैग और क्रीम के साथ भरें। के बाद एक चम्मच के साथ ganache लागू करें ताकि यह पूरी तरह से शीर्ष को कवर करे प्रत्येक कपकेक, या चॉकलेट मिश्रण में कपकेक डुबोएं।