कपकेक “डेविल्स फूड”

कपक क “ड व ल स फ ड” प रस द ध क र प तर ह इस न म क अम र कन क क। उनक घन बन वट और अम र च कल ट स व द क स क भ उद स न नह छ ड ग म ठ द त। और इस च कल ट ब स क ट क स द श य क स थ न म द य गय ह क क फ ड ऑफ ए ज ल स पहल स मनगढ त थ त क ब स क ट बन ज ए ग ल , श श लग न स पहल , प रत य क कपक क क गर म म लप ट क ल ग फ ल म और कई घ ट क ल ए रखन холодильник. Time: 55 мин. कठ न ई: आस न म त र : 12 कप क क। व य जन क उपय ग क ट नर क म पन क ल ए क य ज त ह । म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

cupcakes

• 1 बड चम मच। प र म यम आट
• 1/3 कल । क क प उडर
• 0.5 चम मच ब क ग प उडर
• 0.5 चम मच स ड
• ब र क प स ह आ नमक
• 115 ज आर। कमर क त पम न पर मक खन
• 1 बड चम मच। च न
• कमर क त पम न पर 2 बड अ ड
• 1/4 कल । कमर क त पम न पर क फ
• 1/4 कल । कमर क त पम न पर द ध
• 1 चम मच व न ल अर क
• सज वट क ल ए र स पब र ज म न

श श क आवरण

• 0.5 बड चम मच। मक खन क र म 33%
• 115 ज आर। च कल ट कट ह आ
• 1 बड चम मच। एल। (15 ज आर) मक खन

सम न स मग र क स थ व य जन : प र म यम आट , व न ल च कल ट, अ ड , द ध, क र म, क क , क फ र स पब र

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 175 ° C पर प र ह ट कर । क ल ए क गज क ड ब ब क म ड 12 स ल व ल बड ब क ग ड श म कपक क।
2. एक मध यम आक र क कट र म , आट , क क प उडर, स ड म ल ए । ब क ग प उडर और 1/4 चम मच नमक। एक बड कट र म , मल ई क ड सफ द ह न तक च न क स थ मक खन। एक समय म अ ड म र ।
3. एक म पन व ल कप म , द ध, क फ और व न ल अर क म ल ए । त ल म स ख म श रण क आध ह स स ड ल और हर द । त , व ह स क ज र रखत ह ए, क फ क स थ द ध और श ष स ख ज ड म श रण। आट ग ढ और हव द र ह न च ह ए।
4. प रत य क म ल ड क आट क स थ भरन क ल ए एक आइसक र म चम मच क उपय ग कर । इसक ऊ च ई क एक कप क क 3/4 क ल ए। 20 म नट तक ब क कर । कप क क म ट थप क च पक कर तत परत क ज च कर । उस ब हर ज न ह स ख । ओवन स कपक क न क ल और व यर र क पर रख व श श क आवरण ल ग करन स पहल ठ ड ।
5. आइस ग पक ए । हल क क र म क प रक श म ल ए फ ड । कट ह ए च कल ट और मक खन क एक कट र म ड ल , गर म क र म ड ल । स मग र क अच छ तरह म ल ए च कल ट और मक खन प घल , और एक च कन म श रण प र प त क य गय थ । पर छ ड द आइस ग क ग ढ करन क ल ए 5 – 8 म नट। प रत य क कपक क क कवर कर एक प स ट र र ग क उपय ग कर ट कड क स थ और श र ष पर ड ल द य च कल ट क क क ल ए न स ख “ड व ल स फ ड।”