नमक फ्लेर डी सेल के साथ बटरस्कॉच

घर पर ट फ बट स पक न क ल ए चरण-दर-चरण फ ट न स ख स थ त ।

रचन म नमक फ ल र-ड -स ल इस नरम क अलग करत ह , एक स च पच प आईर स ज स आप स ट र अलम र य पर प सकत ह । म ठ ई और नमक न स व द क एक उत क ष ट स य जन – यह म ख य ब त ह इस घर आईर स क गर म । Fleur de sel एक व श ष प रक र क ह त ह नमक, ज नमक क सतह पर क र स टल क र प म बनत ह प न क व ष प करण क स थ प ल। ख न पक न म , इस नमक क बह त सर हन क ज त ह और स व द और स ग ध बढ न क ल ए और सज वट क ल ए उपय ग क य ज त ह व य जन।

Time: 3 час. कठ न ई: मध यम सर व ग स: 1 6 व य जन म व ल य म ट र क क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (st।) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• वनस पत त ल
• 1.5 बड चम मच। च न
• 1/4 कल । क र न स रप
• 1 बड चम मच। वस क र म
• 5 बड चम मच। एल। (75 ज आर।) मक खन
• 1 चम मच ठ क नमक fleur de sel, और अध क छ ड क व क ल ए
• 1/2 छ ट चम मच व न ल अर क

सम न स मग र क स थ व य जन : च न , स रप, क र म, नमक वनस पत ड स ल, मक खन, व न ल अर क

पक न क व ध त य र :

1. Подготовьте противень

   20×20 स म चर मपत र क स थ वर ग ब क ग ड श क कवर कर क गज, द न क न र पर म फ त क न र क छ ड कर, फ र त ल थ ड वनस पत त ल क स थ क गज।



2. Сварите сахар

   एक गहर स स प न म (व य स 15 स म और गहर ई 11 स म ), कन क ट कर 1/4 कल । प न , च न और मकई स रप और एक उब ल ल न क ल ए मध यम स उच च त प। म श रण क गर म ह न तक पक ए । ग ल डन ब र उन ट ट। म श रण न कर – बस घ म ए एक स स प न।



3. Разогрейте сливки

   इस ब च, एक छ ट स स प न म , औसत पर एक उब ल ल न क ल ए क र म आग, मक खन और 1 चम मच। नमक फ लर द सल। ब द कर आग लग द और अलग ह ज ओ।



4. Приготовьте карамель

   जब च न म श रण त य र ह ज त ह , त गर म ब द कर और ध र -ध र इसम मल ई व ल म श रण म ल ए । स वध न रह – म श रण ह ग बह त उब ल । एक लकड क चम मच क स थ व न ल न क लन म ह ल ओ और लगभग 10 म नट क ल ए मध यम गर म पर उब ल ल , जब तक थर म म टर क ल ए क रम ल 120 ° C नह द ख एग (इस म मल म , यद आप एक छ ट चम मच ल त ह क रम ल क म त र और ठ ड प न म ड बक , एक कठ न ग द)।



5. Заполните противень

   बह त स वध न स (म श रण गर म ह !) क रम ल ड ल कई घ ट क ल ए त य र फ र म और सर द सख त ह न स पहल ।



6. Нарежьте карамель

   जब क रम ल ठ ड ह गय ह , त इस क गज क क न र क ख चकर म ल ड स हट द । वर ग क आध म क ट ।



7. Сверните в рулет

   ल ब तरफ स श र करक , क रम ल क घन र ल म र ल कर 20 स .म .



8. Нарежьте на конфеты

   फ ल र-ड -नमक नमक क स थ र ल छ ड क , क न र क ट र म कर और 8 म क ट ल भ ग । पहल र ल क आध म क ट , फ र ज र रख , प रत य क ट कड क आध म क टन तक आपक 8 सम न म लत ह ट कड । पहल स नमक न क रम ल क क टन आस न ह ग ग धह न वनस पत त ल क स थ च क क च कन ई कर , उद हरण क ल ए, स रजम ख ।



9. Заверните ириски в обертки

   चर मपत र क गज य ट र स ग प पर क 10×13 स म क ट कड म क ट और एक अलग प क ज म प रत य क नमक न ट फ लप ट , कत ई क गज क छ र। फ र ज म रख और म ठ ई पर स ठ ड ।