चॉकलेट चिप कुकी Truffles

य अस म न य ट रफल जब बचपन क य द क त ज कर सकत ह हम एक क क आट क आन द ल रह थ । इस र स प म इस त म ल नह क य गय अ ड । स दर भ र र ग क क गज म प क, ट रफ ल स ह ग идеальным подарком или угощением. Time: 2 час. 35 म । कठ न ई: आस न र श : व य जन म 18 ट रफ ल स म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1 बड चम मच। आट
• 1/4 चम मच स ड
• 1/4 चम मच बढ य नमक
• 1/2 बड चम मच। ब र उन श गर
• 1/4 कल । द न द र च न
• 4 बड चम मच। एल। (60 ज आर।) मक खन, कमर क त पम न
• 2 बड चम मच। एल। दह ब न य जक क
• 1/2 छ ट चम मच व न ल अर क
• 1 बड चम मच। ड र क च कल ट क द न
• 1 बड चम मच। एल। वनस पत म र जर न य न र यल त ल

सम न स मग र व ल व य जन: आट , ब र उन श गर, च न , मक खन, दह , व न ल अर क, च कल ट च प स (granules), ड र क च कल ट, न र यल त ल

पक न क व ध त य र :

1. चर मपत र क गज क स थ प न क कवर कर ।
2. 1 म नट क ल ए एक उपय क त क ट नर म आट क म इक र व व कर । ब हर न क ल और अच छ तरह स म ल ए । एक और म नट, य अलव द त पम न 82 ° C तक नह पह च ग । एक मध यम कट र म झ रन , फ र ब क ग स ड और नमक म म ल ए (क क न ट द ख )।
3. उच च गत पर उच च क षमत म क सर ब र उन श गर, द न द र च न , मक खन, दह म र और व न ल लगभग 2 म नट तक, जब तक क सब क छ म क स न ह ज ए। आट द रव यम न ज ड और कम गत पर अच छ तरह स म ल ए । (यद आवश यक ह , त ब द कर म क सर और ह थ स म ल ए ।) 1/3 बड चम मच ड ल । च कल ट च प स एक रबर र ग य ह थ क स थ म श रण।
4. एक चम मच क स थ आट स क प कर और च कन ग द क न र म ण कर । त य र प न और फ र ज म रख लगभग 1 घ ट
5. मध यम कट र म म इक र व व म श ष 2/3 tbsp प घल । च कल ट च प स और म र जर न: 30 स क ड क अ तर ल म गर म । प रत य क रन क ब द म श रण जब तक श श तरल और नह ह वर द । आट क ठ ड ग द क ट कड ट कड म ड बक और प र तरह स कवर करन क ल ए क ट क स थ म ड । ट रफल स क ऊपर ख च एक क ट , अत र क त ग ल ज न ल , और जगह द एक ब क ग श ट। (यद श श कड ह न लग त उस गरम कर ल म इक र व व क छ स क ड क ल ए।) ट रफल स क अ दर ड ल श श क आवरण कठ र ह न तक लगभग 1 घ ट क ल ए फ र ज। (Truffles can 5 द न स अध क नह क ल ए एक एयरट इट क ट नर म र फ र जर टर म स ट र कर ।)
   

   क क क न ट

   आट क म इक र व व ह ट ग 82 ° C ह न क ज ख म क कम करत ह कच च य ब न इस ख न स ज ड र ग उच त गर म उपच र।