चॉकलेट चीज़केक

चॉकलेट चीज़केक – एक पूर्ण पाक कला पकाने की विधि मित्र: डिश फोटोग्राफ़ी: जेंटल एंड हैयर्स टाइम: 2 घंटे। 15 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 10 – 12 मापा कंटेनर व्यंजनों में उपयोग किया जाता है मात्रा: 1 कप (सेंट।) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (कला।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (tsp) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

मूल बातें के लिए

• 1 1/3 कला। कुचली हुई कुकीज
• 60 जीआर पिघला हुआ मक्खन
• 1 बड़ा चम्मच। एल। कोको पाउडर

भरने के लिए

• 170 जीआर डार्क चॉकलेट, बारीक काट लें
• 2.5 बड़ा चम्मच। क्रीम पनीर क्रीम
• 3/4 कला। ठीक चीनी
• 1 बड़ा चम्मच। एल। कस्टर्ड पाउडर
• 3 बड़े अंडे और 3 अंडे की जर्दी
• 2/3 कला। खट्टा क्रीम
• 1/2 छोटा चम्मच कोको पाउडर, 1 बड़ा चम्मच में भंग। एल। गरम पानी

शीशा लगाना

• 90 जीआर। डार्क चॉकलेट, बारीक काट लें
• 1/2 बड़ा चम्मच। वसा क्रीम
• 1 चम्मच डार्क कॉर्न सिरप

इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: कचौड़ी कुकीज़, कोको, चॉकलेट, क्रीम पनीर, फिलाडेल्फिया पनीर, मस्कारपोन पनीर, कस्टर्ड पाउडर, अंडे, खट्टा क्रीम, क्रीम, गुड़

पकाने की विधि तैयारी:

1. आधार तैयार करें: एक खाद्य प्रोसेसर में मिलाएं कुकीज़, पिघला हुआ मक्खन और कोको पाउडर, जब तक गीले टुकड़ों का गठन। एक व्यास के साथ बेकिंग डिश में डालें 23 सेमी। गीले टुकड़ों और पूरी सतह पर चिकनी, सहित फार्म की दीवारें। केक पैन को फ्रीजर में रखें।
2. भरने को तैयार करें: चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं या माइक्रोवेव में, थोड़ा ठंडा। से हराया क्रीम पनीर मिक्सर, फिर चीनी और कस्टर्ड जोड़ें पाउडर, और चिकनी जब तक फिर से हराया। जारी हरा, धीरे-धीरे अंडे और जर्दी जोड़ें, फिर खट्टा क्रीम। भंग कोको और पिघल चॉकलेट जोड़ें, जब तक मिश्रण सजातीय संगति। घोल लें।
3. ओवन को 160 ° C पर प्रीहीट करें। मोल्ड को फ्रीजर से बाहर निकालें चैम्बर और केक पर बल्लेबाज डालना। चीज़केक को ओवन में रखें और किनारों को कठोर होने तक बेक करें, लेकिन केंद्र अभी भी है बिना रुके, लगभग 1 घंटा 20 मिनट
4. ओवन को बंद करें, और चीज़केक को 20 मिनट के लिए अंदर छोड़ दें। तक पहुँचने के लिए। चाकू का उपयोग करके, धीरे से मोल्ड के किनारों से चीज़केक को अलग करें, फिर कमरे के तापमान पर ठंडा करें। फ्रिज और 4 घंटे के लिए ठंडा
5. आइसिंग तैयार करें: चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं, क्रीम और कॉर्न सिरप। चिकनी जब तक टुकड़े हिलाओ। संगति और थोड़ा ठंडा, फिर चीज़केक के ऊपर डालें।