गाढ़ा दूध के साथ कद्दू पाई

ग ढ द ध क स थ कद द प ई – एक व स त त न स ख त य र ।

पक न क व ध ल खक – न न स फ लर

ремя: 3 час. 35 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

श र टक र स ट प स ट र क रस ट

• 2 बड चम मच। प र म यम आट , छ ड क व क ल ए अध क
• 1/4 चम मच नमक
• 2/3 कल । ठ ड अनस ल ट ड मक खन, म कट त च प स

कद द और ग ढ द ध भरन

• 1 मध यम कद द (लगभग 1300 ज आर।)
• कद द कन ल त ल
• 400 ज आर। ग ढ द ध
• 1/2 बड चम मच। व ह प ड क र म
• 2 बड चम मच। एल। मकई स ट र च
• 2 बड चम मच। एल। ग ड
• 2 बड चम मच। एल। कन ल त ल
• 1 बड चम मच। एल। प स ह ई द लच न
• 1 चम मच अदरक
• 3 बड अ ड

सम न स मग र व ल व य जन: कद द , ग ड , द लच न , अदरक जम न, प र म यम आट , कच ड आट , अ ड , द ध ग ढ , क र म, स ट र च

पक न क व ध त य र :

1. 190 ड ग र स ल स यस क ल ए ओवन क पहल स गरम कर कद द क ड ठल क ट , और ब ज क स थ अ दर क ट । कद द क आध क ट और कट-ड उन क स थ पन न -प क त बद ध ब क ग श ट पर ल ट ज ए । क न ल त ल क स थ कद द क च कन ई कर । ओवन म रख और तब तक ब क कर 1 घ ट क ल ए क मलत । ठ ड ह न द । एक अलग कट र म पर म र जन कर एक चम मच क स थ ग द ।
2. Korzh: जब कद द त य र कर रह ह , इस समय म म श रण आट , नमक और मक खन क एक बड कट र , एक क ट क स थ म श बर फ क प न ज ड (4-5 बड चम मच। एल।), और बन न क ल ए म श कर ग ल र त। आट क आध म व भ ज त कर , एक च कन ग द म र ल कर । क ल ग फ ल म म प रत य क लप ट और पर सर द कर क छ समय। 30 स म क व य स क स थ एक सर कल म ग द क अन य त र त कर । व तर त कर 22 स म क व य स क स थ एक ग ल स म ल ड म आट , सज वट र प स म श उ गल य क क न र । एक क ट क स थ सभ पक ष पर आट प यर स। म ड ल द य र फ र जर टर क 15 म नट क ल ए ठ ड क य ज त ह ।
3. फ इल क स थ फ र म क पन न क स थ कवर कर और ब न स क न च ड । स कन लगभग 12 म नट।, ल ड क स थ पन न क हट द ।
4. स टफ ग: ओवन म त पम न क 170 ° C तक कम कर । Вख द य प र स सर ल ड कद द , ग ढ द ध, क र म, मकई स ट र च, ग ड , क न ल त ल, द लच न , अदरक, नमक और अ ड , और अच छ तरह स हर य । एक गर म क क पर भरन रख , और ओवन क भ ज । क क क लगभग 1 घ ट क ल ए ब क कर । क क क व यवस थ त कर । एक ठ ड र क पर और कमर क त पम न क ठ ड करत ह । यह घर क बन प ई पन र और कद द बन य ज सकत ह स टफ ग।