एपल टार्ट – क्लासिक

फ र च स ब त ख एक ख ल प ई ह श र टक र स ट प स ट र । त ख क भरन रसद र और क मल ह त ह , ज सक स थ स ब अम लत , और पपड क रक र और crumbly ह । लगत ह ऐस क क बह त उत तम ह , और स ग ध अवर णन य ह । क ल ए स व द स भर वन ल क एक स क प क स थ स ब क त ख स व द पर स мороженого. फ ट  एप पल त ख  - क ल स क Time: 1 hour. 40 म कठ न ई: आस न सर व ग स: 3 – 5 व य जन क उपय ग आय म क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

  • 110 ज आर। diced मक खन 2.5 स म । प लस 1 बड चम मच। एल। प घल ह आ मक खन
  • 1.5 बड चम मच। प र म यम आट और र ल ग क ल ए थ ड और कस ट
  • 1/4 चम मच म ट नमक
  • 2 बड चम मच। एल। च न
  • 3 द द स म थ स ब (हर )
  • 1 बड चम मच। एल। न ब क रस
  • 1 चम मच प स ह ई द लच न

सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , स ब, न ब क रस, द लच न

पक न क व ध त य र :

  1. एक प ल ट पर त ल क क य ब स ड ल और 15 क ल ए फ र ज र म ड ल म नट। बर फ और प न क स थ एक ग ल स भर और थ ड द र क ल ए अलग रख द । कट र म एक ख द य प र स सर 1.5 tbsp छ ड क । आट , 1/8 चम मच नमक और 1 बड चम मच। एल। च न । सभ स मग र म ल ए । इस फ र जर स ब हर न क ल मक खन और आट करन क ल ए इस रखन । जब तक 10 स क ड क ल ए सब क छ म ल ए ग ल र त क स थ त । 2 – 3 बड चम मच ज ड । एल। बर फ क प न और एक ग द क आक र म आट ग ध।
  2. क म क सतह पर हल क स आट छ ड क और उस पर ल ट ज ए आट । इस आट क स थ छ ड क , और इस 25 क व य स क स थ एक सर कल म र ल कर – 27 स म । यद आवश यक ह , र ल ग करत समय अध क आट ज ड । ध र स एक र ल ग प न पर आट लटक ए और इस न ल द र म स थ न तर त कर त ख र प (आदर श र प स एक हट न य ग य तल क स थ) 22 – 24 स म क व य स क स थ। आट क म ल ड म मजब त स दब ए और क न र क जह तक ह सक फ ट कर श यद अत र क त क ट द य । ब क ग श ट पर प न रख और 15 म नट क ल ए ठण ड कर ।
  3. ओवन क 175 ° C पर प र ह ट कर । स ब छ ल और क र, त म ह य म कट त और म पतल स ल इस म कट त एक बड कट र । न ब क रस, द लच न , 1 बड चम मच ज ड । एल। च न और 1/8 एच। एल। नमक। सब क छ म ल ए ।
  4. र फ र जर टर स आट न क ल । स स ब स ल इस ब हर रखन एक सर कल म क द र त क व थ ड अत व य प ह ज ए । आट क क न र क च कन कर 1 घ ट क ल ए मक खन और स कन त ख क क न र क भ र नह क य ज त ह , और स ब पक ह ए नह ह त ह । त य र ह त ख 15 म नट क ल ए ठ ड कर , क ट ल और पर स ।

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