वफ़ल में संघनित कारमेल के साथ कप केक कप

गाढ़ा कारमेल “Dulce de leche” – एक बहुत लोकप्रिय मिठाई सॉस जो लैटिन अमेरिका से हमारे पास आया था। मीठा और कोमल कपकेक आटा आदर्श रूप से इस तरह के भरने के साथ जोड़ा जाता है। कपकेक साथ संघनित कारमेल एक अद्भुत नाजुक मिठाई है जो आसान है घर पर पकाएं और वफ़ल कप में परोसें आइसक्रीम के लिए। दोस्तों के साथ साझा करें: वफ़ल कप में संघनित कारमेल के साथ कप केक की तस्वीरसमय: 1 घंटा 10 मिनट कठिनाई: आसान राशि: 18 कपकेक बी व्यंजनों में 1 ग्लास (tbsp) की मात्रा के साथ मापा कंटेनर का उपयोग होता है – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp। l।) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

cupcakes

  • आइसक्रीम के लिए 18 वफ़ल कप
  • 0.5 बड़ा चम्मच। कमरे के तापमान पर मक्खन
  • 1 बड़ा चम्मच। ब्राउन शुगर
  • कमरे के तापमान पर 3 बड़े अंडे
  • 1.75 कला। प्रीमियम गेहूं का आटा
  • 1 चम्मच सोडा
  • 0.25 चम्मच नमक
  • 0.5 बड़ा चम्मच। कमरे के तापमान पर पूरे दूध (6%)
  • 1 चम्मच वेनिला अर्क
  • के लिए गाढ़ा कारमेल या पिघल चॉकलेट साथ छिड़काव

गाढ़ा कारमेल “Dulce de Leche”

  • 300 मिली गाढ़ा दूध
  • 1 बड़ा चम्मच। व्हिपिंग क्रीम (33 – 35%)
  • 3 बड़े चम्मच। एल। ब्राउन शुगर

क्रीम

  • 0.5 बड़ा चम्मच। कमरे के तापमान पर मक्खन
  • 0.25 कला। कारमेल “डुलसे डे लेचे”
  • 2 बड़े चम्मच। पीसा हुआ चीनी
  • 1 चम्मच वेनिला अर्क
  • 0.5 चम्मच नमक

समान सामग्री वाले व्यंजन: प्रीमियम आटा, कारमेल, डोल्से डे लेचे क्रीम, वेनिला अर्क, आइसिंग शुगर, चीनी ब्राउन, दूध, क्रीम, अंडे

पकाने की विधि तैयारी:

  1. गाढ़ा कारमेल। गाढ़ा दूध, क्रीम डालें एक मोटी तल के साथ एक स्टू में ब्राउन शुगर और लगातार पकाना एक मध्यम कारमेल तक पहुंचने तक मध्यम गर्मी पर सरगर्मी लगभग 15 मिनट की स्थिरता (आपको समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है प्लेट का तापमान ताकि मिश्रण पर्याप्त गाढ़ा हो जाए)। कूल और तैयार होने से पहले कारमेल को ठंडा करें का उपयोग करें।
  2. ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें। कप को छोटे में रखें बेकिंग डिश (यह उन्हें भरने के दौरान जगह में रखेगा और पाक)।
  3. मलाई तक मक्खन और चीनी मारो। जोड़ना अंडे, हर एक को अच्छी तरह से फुसफुसाते हुए। एक अलग कटोरे में आटा निचोड़ें, सोडा और नमक। दूध की सही मात्रा को मापें और इसमें जोड़ें वेनिला। फिर बारी-बारी से आटा और दूध डालें और शुरू करें आटे के साथ समाप्त, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से मिश्रण।
  4. प्रत्येक में गाढ़ा कारमेल का एक बड़ा चमचा रखो आइसक्रीम के लिए कप। एक आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करें प्रत्येक कप में आटा डालें (बस आटा अंदर डालें यह समान रूप से फैलता है)। 25 से 30 मिनट के लिए कप केक लें जब तक टूथपिक साफ न निकले। पूरी तरह से क्रीम लगाने से पहले उन्हें ठंडा करें।
  5. क्रीम। जब तक गाढ़ा कारमेल के साथ मक्खन मारो सजातीय द्रव्यमान। आइसिंग शुगर, वेनिला और नमक जोड़ें और पूरी तरह मिश्रित होने तक हराया। क्रीम कन्फेक्शनरी बैग एक बड़े पारंपरिक टिप से सुसज्जित है और इसे निचोड़ें प्रत्येक कपकेक के लिए सर्पिल। शेष कारमेल या के साथ शीर्ष हॉट चॉकलेट। तैयार होने तक ठंडा करें एक ही टेबल पर कपकेक सर्व किया जाता है। जिस दिन वे पके थे।

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