क ल क हलव – एक प र पर क अम र क व न ल म ठ ई क र म, क ल और व ह प ड क र म। ह ल क क ल क हलव त य र ह म ख य र प स क क ज क स थ, यह न स ख नह ह उपय ग, च क प ड ग म ल र प स क क ज क ब न त य र क ए गए थ , प र च न न स ख प स तक द व र स क ष य क र प म । यह व कल प हलव भ इस तथ य स स गम ह क इस स कन करन क आवश यकत नह ह । म ष ठ न ह ग फ र ज म ठ ड ह न क ब द त य र। इस क ड स ढक द क र म और पर स ।
पक न क व ध ल खक – ग ल ग ड (य एसए) – प स ट र श फ और सह-म ल क च क ग र स तर TRU
Time: 45म । कठ न ई: आस न भ ग : 4 व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 2 बड चम मच। द ध (प र य 1 – 2% वस )
- आध व न ल फल आध म कट त
- 6 अ ड क जर द
- 2/3 कल । च न
- 1/4 कल । मकई स ट र च
- 1 बड चम मच। एल। ठ ड मक खन
- 2 क ल , कट ह आ
- 1 बड चम मच। क र म
- 2 बड चम मच। एल। च न
- 2 बड चम मच। एल। क क प उडर
- क ल क पत त , व कल प क
सम न स मग र क स थ व य जन: क ल , अ ड , क र म, व न ल फल , क क , स ट र च
पक न क व ध त य र :
- एक छ ट स स प न म द ध ड ल , व न ल ड ल और ल ए मध यम गर म पर एक फ ड करन क ल ए। स ट व क त र त ब द कर और इस एक तरफ स ट कर । 10 म नट क ल ए स स प न।
- शर ब तक अ ड क जर द और च न म र । फ र ज ड मकई स ट र च और सख त स म ल ए त क क ई ग ठ न रह ज ए। 1/4 बड चम मच म ड ल । गर म द ध। शफ ल कर और सब क छ ड ल श ष द ध।
- द ध प न म एक छलन क म ध यम स म श रण तन व। मध यम-उच च गर म पर गर म , लग त र सरगर म , और पक न ग ढ ह न तक थ ड उब ल । प न क गर म स न क ल और मक खन म हलचल।
- क ल क स ल इस क एक म श रण म म ल ए , प ड ग क कट र म ड ल और सर द। यद आप हलव ब हर नह न क लन च हत ह एक पपड क स थ कवर।
- च न और क क प उडर क स थ व ह प क र म क गठन ह न तक स थ र च ट य । सर व करन स पहल र फ र जर ट कर । कम क ल ल ब त र क ण पर छ ड द त ह और प छ क तरफ ग द करत ह सज वट क ल ए हलव । प ड ग पर च कल ट लग ए व ह प ड क र म।
