नट्स और ब्रियोचे के साथ चॉकलेट केक

इस प ई क स गमरमर क द ग क तकन क क ल ए धन यव द बन य ज त ह preforming। गठ त बन स ज यह ह अखर ट भरन क स थ च कल ट र ल सर व कर , एक स च म फ ल ए । बन स क श ब द क अर थ एक बह त स दर क क ह सकत ह । त क क क तब तक ब क क य ज त ह जब तक क एक एकल आक र प र प त न ह ज ए। स नन क ल ए, हलव ई ल त ह यह ब र च क ल ए आट ह , ज सक हव द र और प घलत ह ए म ह क स व द уступит торту. Time: 3 час. 30 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 16 व य जन क म पन क क ट नर क उपय ग कर म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

आट क ल ई

• 1/2 बड चम मच। स क म द ध 3% य च कल ट द ध, लगभग 40 ° C त पम न
• 1 बड चम मच। एल। सक र य खम र स ख
• 1 बड चम मच। एल। प लस 1/2 बड चम मच। च न
• कमर क त पम न पर 4 अ ड
• 3 बड चम मच। प र म यम आट
• 1/3 कल । क क प उडर
• 1/2 छ ट चम मच नमक
• 1/2 बड चम मच। कमर क त पम न पर मक खन
• 80 – 90 ज आर। ड र क च कल ट प घल गय

अखर ट भरन

• 1 बड चम मच। ख ल और ट स ट ड ह ज लनट स
• 1/2 बड चम मच। ब र उन श गर
• 1 अ ड
• 1 चम मच व न ल अर क
• 1/4 कल । द ध च कल ट क ट कड (व कल प क)

सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , द ध, च कल ट द ध, खम र आट , अ ड , ब र उन श गर, व न ल अर क, द ध च कल ट, ड र क च कल ट, ह ज लनट स, क क

पक न क व ध त य र :

1. Brioche च कल ट आट : म क स द ध, खम र, 1 बड चम मच। एल। च न और 5 म नट क ल ए छ ड द । अ ड ज ड । ज र म श रण, आट , श ष च न , क क प उडर और ज ड नमक। स च र र प स म न य अल र प स य म क सर क स थ म र स थ रत ।
2. मक खन और प घल च कल ट और क ल ए एक न जल ज ड आट (य एक न यम त र प स व ह स क क स थ सख त ) बह त नरम ग ध 5 म नट क ल ए सज त य आट । आट क एक कट र म स थ न तर त कर , हल क स वनस पत त ल क स थ greased, कवर और जब छ ड द कमर क त पम न 1 घ ट क ल ए। फ र 8 क ल ए र फ र जर टर म ड ल – 24 घ ट
3. ह ज लनट फ ल ग: फ ड प र स सर म ब र क प स नट स और ब र उन श गर। अ ड क म र और व न ल ज ड सरगर म रख । द ध च कल ट क ट कड म ड ल और अभ भ क ट
4. अगल स बह क क: एक क र यकर त छ ड क आट क स थ सतह, आट ब हर रखन और एक बड म र ल कर 1 स म म ट क ब र म एक आयत। नट क भरन पर फ ल ए आट क प र सतह और र ल क ल ब तरफ र ल कर ।
5. र ल क 2-2.5 स म म ट छल ल म क ट । आध स ल इस हल क ढ ग स ब ड ग क क ब क ग ड श म फ ल ट ड ल एक द सर क ऊपर ब छ य ब छ न । श ष ब र य च स क द सर रख परत, एक द सर स थ ड अत व य प भ । फ र म क कवर कर एक त ल य क स थ और एक प ई क ल ए 1 घ ट 30 म नट क ल ए सब त क ल ए छ ड द ब र य च स स ग ल ब।
6. ओवन क 175 ° C तक गर म कर । 40 क ब र म र श वत प ई स कन म नट, लकड क ट थप क य म च क स थ तत परत क ज च कर । एक प न म 20 म नट क ल ए क क क फ र ज कर , फ र एक व यर र क पर। च य पर स ।