स त प त ड व ल स प षण च कल ट क क प र ण ह एक और ल कप र य सफ द और शर ब ब स क ट क व पर त “एन ज ल स क भ जन”, ल क न कम स व द ष ट नह । ग ल च कल ट क क interbedded और प र तरह स च कल ट ट कड क स थ कवर क य । क क – कह ज य द च कल ट त नह ! क क क एक भ ग क र प म उपय ग करन ब हतर ह स ध रण क बज य अल क ल इड क क । यह ब स क ट अध क द ग अध क श त न , लगभग क ल र ग, और इसस भ अध क स त प त और अम र च कल ट स व द और स ग ध। व र ध करन अस भव ह ! друзьями: 
Time:2 घ ट 25 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 15 – 20 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
क क
- 1 बड चम मच। उबलत ह आ प न
- 120 ज आर। क क
- 300 ज आर ब र उन श गर
- 160 ज आर प र म यम आट
- 120 ज आर। क क क ल ए आट
- 1 चम मच ब क ग स ड
- 0.5 चम मच नमक
- 1 बड चम मच। वनस पत त ल
- 130 ज आर कमर क त पम न पर खट ट क र म
- कमर क त पम न पर 2 बड अ ड
- कमर क त पम न पर 2 बड य लक स
च कल ट ट कड करन
- 160 ज आर कमर क त पम न पर मक खन
- 30 ज आर म य न ज
- 90 ज आर। ड र क च कल ट, प घल और थ ड ostuzhennoy
- 250 ज आर प स ह आ च न
- च टक भर नमक
सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , च कल ट ड र क, अ ड , खट ट क र म, म य न ज , आइस ग श गर, ब र उन श गर, क क
पक न क व ध त य र :
- ओवन क मध य स तर पर ग र ड रख और इस गर म कर 160 °। 32×22 स म म पन व ल ध त क आक त । प क क स थ छ ड क ब क ग प पर क स थ स प र कर और कवर कर त क वह लटक ज ए फ र म क पक ष। ख न पक न क स प र क स थ प पर छ ड क ।
- एक छ ट कट र म , उबलत प न म क क क व ह स क कर । स प ट ल न जल क स थ स थ र म क सर च न , प र म ल ए आट , स ड और नमक। एक बड कट र म , सब ज क फ ट ल मक खन, खट ट क र म, अ ड और जर द । क क म म श रण ड ल और ध र स एक हलचल क स थ हलचल। कम गत पर म क सर च ल कर और ध र -ध र तरल म श रण क स खन क ल ए ड ल स मग र ।
- एक और 30 स क ड क ल ए कम गत पर स नन ज र रख । र क म क सर और कट र क क न र स आट पर म र जन। म क सर क च ल कर और ग ध एक और 10 – 15 स क ड क ल ए इस बन न क ल ए कम गत पर आट वर द । त य र फ र म म आट ड ल और 30 स कन कर – 35 म नट, जब तक क क वस त नह ह त ह जब तक हल क स दब य ज त ह और जब तक इसक आ तर क त पम न 96 ° C तक नह पह च ग ।
- ब स क ट म ल ड क व यर र क पर रख और 30 क ल ए ठ ड कर म नट। फ र म ल ड क हट द और पहल क क क प र तरह स ठ ड कर श श लग न , लगभग 1 घ ट । च कल ट ट कड करन । उच च पर ब ल ड क नल क क स थ स थ र म क सर क कट र व ह स क बटर और म य न ज क हल क हव द र ह न तक द रव यम न, 3 स 4 म नट। म क सर क गत कम और ध म कर प घल च कल ट ड लन । कम पर क ड बरस त रह गत , समय-समय पर कट र क द व र स ट कड क प र तरह स स क र प करन , जब तक क प र च कल ट मक खन क स थ प र तरह स म श रण नह करत ह ।
- म क सर ब द कर और सभ च न क एक त ह ई ज ड । कम गत पर म क स कर , ज सस म क सर ब द ह ज ए कट र क द व र स ग ल ज । तब तक द हर ए जब तक क सभ च न म श र त न ह ज ए । नमक ज ड और एक और 2 स 3 म नट क ल ए फ सफ स त रह श श सम न ह गय और थ ड चमक ल ह गय । ग ल ज कर सकत ह त र त उपय ग कर य जब एक स ल क ट नर म रख 4 घ ट क ल ए कमर क त पम न, य र फ र जर टर म स ट र कर एक सप त ह क भ तर। उपय ग स पहल गर म ठ ड श श लग न । कमर क त पम न पर।
