क्रीम, दूध और वेनिला के अलावा पारंपरिक creme brulee व्यंजनों में, विभिन्न प्राकृतिक स्वादों का उपयोग किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, नींबू या नारंगी उत्तेजकता। लेकिन जब यह संयोजन कद्दू के साथ क्लासिक मिठाई पूरी तरह से मूल है और उसी समय, एक स्वस्थ मिठाई जिसे आप एक से अधिक दोहराना चाहेंगे समय। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 1 घंटा 20 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 8 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 1-2 छोटे (भाग) कद्दू
- 2.5 बड़ा चम्मच। व्हिपिंग क्रीम 33%
- 1 वेनिला फली
- 1/2 बड़ा चम्मच। ब्राउन शुगर
- 2 बड़े चम्मच। एल। दानेदार चीनी
- योलक्स 10 बड़े अंडे
- 1/2 और 1/4 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/2 छोटा चम्मच अदरक
- 1/4 चम्मच जमीन की लौंग
- 1 बड़ा चम्मच। एल। ब्रांडी
- 8 बड़े चम्मच। एल। टर्टलैडो चीनी (हवाई चीनी) के लिए ब्रमली
इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: जायफल स्क्वैश, वेनिला फली, ब्राउन शुगर, कद्दू प्यूरी, अंडे, क्रीम, जमीन अदरक, लौंग, दालचीनी, ब्रांडी
पकाने की विधि तैयारी:
- ओवन को 180 ° C के तापमान पर गर्म करें। के लिए नीचे ढालना चर्मपत्र कागज के साथ सेंकना।
- कद्दू को आधा में काटें, बीज छीलें और लेटें एक स्लाइस के साथ पका हुआ रूप। एक कांटा के साथ, कद्दू के छिलके को छेद दें कई स्थानों पर और 30-40 मिनट तक सेंकना जब तक यह नहीं हो जाता नरम। ठंडा करें, एक चम्मच के साथ लुगदी का चयन करें और सजातीय पकाना मसला हुआ आलू।
- मीठे अंडा क्रीम के लिए कद्दू प्यूरी के 3 कप को मापें, बाकी को फ्रिज में रखें या फ्रीज करें।
- ओवन का तापमान 160 ° C तक कम करें और रखें बेकिंग ट्रे पक्षों के साथ 8 140-ग्राम सिरेमिक टिन (Ramekinov)। वेनिला सेम अनाज के साथ क्रीम उन्हें जोड़ा कम गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए।
- एक खाद्य प्रोसेसर में, चीनी, अंडे की जर्दी, 1/2 चम्मच मिलाएं। 2 कप कद्दू के साथ दालचीनी, अदरक, लौंग और ब्रांडी प्यूरी। कद्दू के मिश्रण में धीरे-धीरे गर्म क्रीम डालें। बहना सिरेमिक मोल्ड्स पर क्रीम और एक बेकिंग शीट या अन्य भरें जिस रूप में वे खड़े होते हैं वह गर्म पानी (उबलता पानी) है। सुविधाजनक है ओवन के दरवाजे पर पैन रखकर।
- क्रीम जमने तक 30 – 35 मिनट तक बेक करें, लेकिन केंद्र में सब कुछ अभी भी तरल रहेगा। ओवन से निकालें, रेकिन्स को ठंडा करें। के बारे में 20 मिनट, फिर कम से कम 4 घंटे के लिए ठण्डा।
- Creme brulee के लिए, शेष 1/2 चम्मच मिलाएं। दालचीनी और टर्बिनाडो चीनी। चीनी के साथ और साथ में दालचीनी क्रीम छिड़कें कारमेल बर्न कारमेल बर्नर 2 घंटे के लिए ठंडा करें या तुरंत परोसें।
