दही पनीर और आलूबुखारे के साथ

रसद र प स ट र फल त ख – सट क व पर त वह ज गर, ज स हम ब स क ट म नत थ । ल क न नह कम, फ र च व य जन म , यह वह ह ज आध ख ल ह तरह-तरह क फ ल ग क स थ प श ब करत ह । रसद र स व द ष ट स व द एक स म य च ज क क और पक प लम क स थ एक ब स क ट। एक उज ज वल स ग ध क अल व और स व द, यह अपन म ल और क फ सम ट ह ए ह प रस त त करन य ग य द श य। आट क क क ब च म ब हर रख गय ह भरन और आट क क न र क म ड द य ज त ह , एक अच छ तरह स बनत ह । छ ड कन बड च न क स थ आट क क न र , और पहल स पक ह ए ब स क ट एक और अध ग रहण कर ग более аппетитный вид. Time: 3 час. कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 – 8 र स प ज म भ र म त र म म पन व ल क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

श र टब र ड आट

• 1 और 1/4 कल । आट और क म क ल ए थ ड और
• 1 बड चम मच। एल। द न द र च न
• 1/4 चम मच म ट नमक
• 110 ज आर। ठ ड ठ ड मक खन
• 1 अ ड , 1 बड चम मच क स थ प ट । एल। ठ ड प न

च ज क क

• 250 ज आर कमर क त पम न पर क र म पन र क र म
• 2 बड चम मच। एल। द न द र च न
• 1.5 चम मच व न ल अर क
• 1 बड अ ड , प र ट न क जर द स अलग कर
• च टक भर नमक
• 2 पक मध यम प लम (लगभग 350 ज आर), आध म क ट , ख ल और पतल कट ह आ
• 1/3 कल । ब र उन श गर
• 2 चम मच मकई स ट र च
• छ ड क व क ल ए म ट च न

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : कच ड आट , आट क स म , अ ड , ब र उन श गर, व न ल अर क, क र म पन र, प लम

पक न क व ध त य र :

1. आट , च न , और नमक क म ल न क ल ए फ ड प र स सर क उपय ग कर । मक खन ज ड और बड तक सब क छ प स ल मक खन क मटर क आक र क ट कड क स थ ग ल ट कड । अ ड ज ड और आट ग ध कर त क यह एक ग ठ म इकट ठ ह । इस लग ओ ड स क क आक र क क ल ग फ ल म, कसकर लप ट और अ दर रख कम स कम 1 घ ट य र त भर क ल ए फ र ज।
2. एक मध यम कट र म , च कन ह न तक म ल ए क र म पन र, च न , व न ल , जर द और नमक। भ जन ढक कर रख फ ल म और 45 म नट क ल ए सर द। एक कट र म , म श रण प लम, ब र उन श गर, क र न स ट र च और व न ल ।
3. ग र ड क ओवन क क द र म रख और उस पर रख पक ष क स थ ब क ग ट र । ओवन क 190 ° C पर प र ह ट कर ।
4. आट क स थ द न तरफ आट छ ड क और एक सर कल म र ल कर 30 स म क व य स और 0.3 स म क म ट ई क स थ। क गज क ल ए आट रख ब क ग, और फ र एक उल ट ब क ग श ट पर। पर क षण क क द र म , क न र स 5 स म प छ हटत ह ए, क र म पन र क र म क भरन । प र तरह स एक ग द सर कल म श र ष पर ब र क स ल इस फ ल ए उन ह भरन क स थ कवर कर । यद आवश यक ह , त आट क क न र क टक कर उन ह चढ न , अ ड क सफ द स च कन करन और बड च न क स थ छ ड कन । 15 म नट क ल ए फ र ज म रख ।
5. ओवन म पहल स गरम क ए गए प पर क स थ क क क स थ न तर त कर ब क ग श ट और 40 म नट क ल ए स नहर भ र ह न तक ब क कर । त य र एक ब क ग श ट पर च ज क क क व यर र क पर रख और थ ड ठ ड कर 30 म नट क भ तर।