यह केक ऐसा लगता है जैसे इसे पेशेवर रूप से बनाया गया था। उसका स्वाद भी है खरीदे गए उत्पादों से हीन नहीं। मक्खन केक के लिए धन्यवाद नरम और नम हो। यदि वांछित है, तो इस की राशि संघटक थोड़ा बढ़ाया भी जा सकता है। केक बनाने के लिए वास्तव में हवादार, यह सानना के साथ अति नहीं है परीक्षण। एक मोटी क्रीम स्थिरता प्राप्त करने के लिए अच्छा है मिक्सर। बीट में कम से कम 10-15 मिनट लगेंगे। इससे पहले भी क्रीम लगाने के लिए, इसे लगभग 1 घंटे तक रखने की सलाह दी जाती है ठंड के लिए फ्रिज।
पकाने की विधि लेखक – वेन हार्ले ब्राह्मण – पेस्ट्री शेफ
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समय: 55 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 8 – 10 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
केक
- 1.5 बड़ा चम्मच। केक के लिए आटा
- 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 3/4 कला। दूध
- 3 बड़े चम्मच। एल। (45 जीआर) मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच। एल। वेनिला अर्क
- 1 चम्मच नींबू का अर्क
- 3 बड़े अंडे
- 1 और 1/4 कला। चीनी
- 1 लीटर ताजा स्ट्रॉबेरी
व्हीप्ड क्रीम के साथ क्रीम
- 1 चम्मच जेलाटीन
- 2 बड़े चम्मच। मक्खन क्रीम 33%
- 1/2 बड़ा चम्मच। पीसा हुआ चीनी
- 2 चम्मच वेनिला अर्क
समान सामग्री वाले व्यंजन: प्रीमियम आटा, अंडे, दूध, क्रीम, आइसिंग शुगर, वेनिला एक्सट्रैक्ट, जिलेटिन, स्ट्रॉबेरी
पकाने की विधि तैयारी:
- ग्रिल को प्री-इंस्टॉल करके ओवन को 177 ° C पर प्रीहीट करें बीच में। हल्के से कवर 2 केक पैन (व्यास में 23 सेमी) वनस्पति तेल आधारित नॉन-स्टिक स्प्रे। नीचे को ढँक दें कंटेनरों में से प्रत्येक चर्मपत्र कागज से बना है।
- बेकिंग पाउडर और नमक के साथ 3 बार एक बड़े कटोरे में आटा निचोड़ें। एक छोटे सॉस पैन में, दूध और मक्खन को उबाल लें। गर्मी से निकालें, वेनिला और नींबू के अर्क में डालें। एक कटोरे में, अंडे को चीनी के साथ हरा दें जब तक कि एक पीला पीला रंग दिखाई न दे, रसीला स्थिरता और दोहरीकरण मात्रा। मारपीट करता रहा, धीरे-धीरे मिश्रण में गर्म दूध और मक्खन डालें। के साथ मिश्रण हिलाओ आटा।
- तैयार रूपों में आटा वितरित करें और अंदर सेंकना करें 15 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक मध्य भाग एक मामूली दबाव के बाद वसंत जाएगा, और टूथपिक साफ बाहर आ रहा है। मोल्ड्स को वायर रैक पर रखें शांत। केक की परतों के चारों ओर चाकू की नोक को अलग करने के लिए स्वाइप करें। फिर उन्हें रूपों से बाहर कर दें।
- व्हीप्ड क्रीम के साथ क्रीम: एक मध्यम कटोरे में मिलाएं जिलेटिन और 1/4 बड़ा चम्मच। क्रीम। 5 मिनट के लिए मिश्रण को खड़ा रहने दें, ताकि द्रव्यमान नरम हो जाए। फिर कटोरी को धीरे से सेट करें जिलेटिन को पूरी तरह से भंग करने के लिए उबलते पानी। उतार दो पानी के स्नान और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। इस बीच एक कटोरे में बची हुई क्रीम को थोड़ा गाढ़ा होने तक फेंटें। जोड़ना आइसिंग शुगर और वेनिला एक्सट्रैक्ट। व्हिस्क के साथ जब तक एयर क्रीम की संगति। जिलेटिन के साथ 1/2 चम्मच मिलाएं। व्हीप्ड क्रीम, फिर बाकी।
- स्ट्रॉबेरी को धोकर सुखा लें। 12 सबसे सुंदर चुनें जामुन। बाकी के लिए, उपजी हटा दें, स्लाइस में काट लें। बाहर रखना 1 केक प्रति कटा हुआ जामुन, फिर शीर्ष पर व्हीप्ड की एक परत लागू करें क्रीम 1 सेमी मोटी। पहले के ऊपर दूसरा केक रखें। बचे हुए व्हीप्ड क्रीम के साथ पूरे केक को कोट करें। ऊपर से सजाएँ 12 पूरी जामुन।
