यह आइसक्रीम सबसे परिष्कृत मीठे दांत को भी जीत लेगी। असबाबवाला दही और गाढ़े दूध से आइसक्रीम की मलाईदार बनावट, खस्ता कैंडिड पेकान और कैरामेलाइज़्ड मीठे केले – स्वाद का उत्सव और बनावट की शानदार तिकड़ी। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 1 घंटा 20 मिनट व्यंजनों में वाष्पशील कंटेनरों का उपयोग होता है मात्रा: 1 कप (सेंट।) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (कला।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (tsp) – 5 मिली।
Contents
नुस्खा के लिए सामग्री:
आइसक्रीम
- 1/4 कला। चीनी
- 0.5 बड़ा चम्मच। वसा क्रीम
- 2 बड़े चम्मच। खट्टा
- 2/3 कला। गाढ़ा दूध
- 3/4 कला। केंद्रित दूध
- 0.5 चम्मच वेनिला अर्क
- 1 बड़ा चम्मच। कैंडिड पेकान (नुस्खा जुड़ा हुआ)
- 0.5 बड़ा चम्मच। मोटे समुद्री नमक
- केरामाइज्ड केले, सबसे ऊपर, वैकल्पिक (नुस्खा) संलग्न)
कैंडिड पेकान
- 4 बड़े चम्मच। एल। (60 जीआर।) मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच। कटा हुआ पेकान
- 2 बड़े चम्मच। एल। ब्राउन शुगर
- 2 बड़े चम्मच। एल। दानेदार चीनी
- 1/4 चम्मच नमक
कारमेल केले
- 3 कठोर पीले केले, स्लाइस या स्लाइस में काटें
- 4 बड़े चम्मच। एल। (60 जीआर।) मक्खन
- 3 बड़े चम्मच। एल। ब्राउन शुगर
- चुटकी भर नमक
समान सामग्री वाले व्यंजन: दही, गाढ़ा दूध, केंद्रित दूध, क्रीम, पेकान, केले
पकाने की विधि तैयारी:
- मिश्रण तैयार करें। एक बड़े कटोरे में, व्हिस्क चीनी, क्रीम, दही, गाढ़ा और गाढ़ा दूध, वेनिला और कैंडिड पेकान (नीचे नुस्खा)।
- एक बैग में डालो। एक बड़े कंटेनर में 4 लीटर स्थापित करें। अकवार के साथ खुला बैग; दही के साथ मिश्रण में डालना। वायु को बाहर निकालने और आलिंगन को बंद करने के लिए दबाएँ।
- कंटेनर को बर्फ से भरें। कंटेनर में लगभग 10 डालो। कला। बर्फ, ताकि यह लगभग 3/4 भरा हो, फिर सो जाओ समुद्री नमक है।
- हिलाना शुरू करें। ढक्कन के साथ कंटेनर को कसकर बंद करें। लगभग 15 मिनट या मिश्रण के गाढ़ा होने तक जोर से हिलाएं। कितना समय लगता है यह तीव्रता पर निर्भर करता है मिलाते हुए!
- नरम आइसक्रीम तुरंत परोसें। आइसक्रीम, बैग के कोनों में से एक को काटें और सामग्री को निचोड़ें kremanki।
- कठिन आइसक्रीम के लिए, फ्रीजर में 1 घंटे के लिए छोड़ दें, सेवा करने से पहले, एक चम्मच का उपयोग करके आइसक्रीम को गेंदों के रूप में परिमार्जन करें आइसक्रीम के लिए।
- वैकल्पिक रूप से, आप कारमेल में केले के साथ शीर्ष को सजा सकते हैं। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा कंकाल, मलाईदार पिघला तेल। केले को छिड़कें और उन्हें तेल बनाने के लिए मिलाएं। ब्राउन शुगर और नमक के साथ छिड़क और पकाना, सरगर्मी, जब तक केले नरम नहीं होंगे और कारमेल के साथ कवर नहीं होंगे, लगभग 2-4 मिनट। एक चम्मच के साथ आइसक्रीम के ऊपर गर्म केले चम्मच।
- कैंडिड पेकान। मध्यम आँच पर एक कड़ाही में। मक्खन पिघलाएं, पेकान को इसमें डालें, सभी चीनी और नमक। 6-8 मिनट तक भूनें। जब तक चीनी घुल न जाए और मिश्रण चिपचिपा नहीं बनेगा। एक पका रही चादर पर नट्स फैलाएं ताकि ताकि वे ठंडा हो जाएं और चीनी का लेप बन जाए। में रखो कम से कम 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर जब तक उपयोग करें।
