मैक्सिकन Cuernitos (स्पेनिश: Cuernitos – शॉर्ट हॉर्न्स) अक्सर फ्रांसीसी क्रोइसैन की तुलना में, हालांकि बैगेल समान होते हैं बस अपने रूप से। क्रोइसैन्ट क्वेरिटोस के विपरीत पफ पेस्ट्री से पके हुए नहीं, लेकिन रेतीले खमीर से, और उसके बाद बेकिंग टेक्सचर घने बन्स की तरह लगते हैं। आमतौर पर क्वेरिटोस को भरने के बिना बनाया जाता है, आटा से लुढ़का हुआ बैगेल, दालचीनी चीनी के साथ छिड़क और सेंकना। वे बहुत निकले स्वादिष्ट, मीठा और सुगंधित और भरने के बिना मित्र: 
समय: 1 घंटा 30 मिनट कठिनाई: आसान मात्रा: 12 बैगेल प्रति व्यंजनों में 1 ग्लास (tbsp) की मात्रा के साथ मापा कंटेनर का उपयोग होता है – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp। l।) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 3.5 बड़े चम्मच। प्रीमियम आटा
- 3/4 कला। चीनी
- 0.5 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 (7 जीआर) सक्रिय सूखी खमीर का बैग
- 3/4 कला। पानी
- 1/4 कला। नकली मक्खन
- 1/4 चम्मच वेनिला अर्क
- चीनी और दालचीनी टॉपिंग
समान सामग्री वाले व्यंजन: प्रीमियम आटा, आटा खमीर, दालचीनी
पकाने की विधि तैयारी:
- एक स्थिर मिक्सर के कटोरे में, आटा, चीनी, दालचीनी और मिलाएं नमक। खमीर, पानी, मार्जरीन और वेनिला जोड़ें। 1 मिनट हिलाओ नोजल हुक के साथ कम गति मिक्सर। तक गति बढ़ाएं मध्यम और एक और 1 मिनट के लिए हराया। आटा को मोम पेपर के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
- आटे के साथ छिड़क हल्के से सतह पर आटा रखो और इसे 12 बराबर भागों में विभाजित करें। प्रत्येक टुकड़े को 25 तक रोल करें देखते हैं, और 15 सेमी के आधार के साथ एक छोटा त्रिकोण बनाते हैं। और शीर्ष 5 सेमी। आधार से शुरू होकर प्रत्येक सेवारत रोल को रोल करें 15 सेमी। धीरे उन्हें एक अर्धचंद्र में आकार दें और लेट जाएं एक बेकिंग शीट तेल की एक पतली परत के साथ greased।
- 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल। चीनी और 1/4 चम्मच दालचीनी और समान रूप से आटा छिड़कें। कवर और एक गर्म स्थान (30 डिग्री सेल्सियस) में बिना जगह 15 मिनट के लिए ड्राफ्ट।
- 15 से 18 मिनट के लिए 190 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना। बेकिंग शीट्स पर बैगल्स को वायर रैक पर रखकर ठंडा करें।
