लेमन टार्ट “टर्ट एयू सिट्रॉन”

स व द ष ट फ र च न ब tarte बह त हल क , गर म और ह क मल। और इसक उज ज वल स व द और स ग ध बस सक र त मक च र ज करत ह मन दश और शक त । त ख बन न क ल ए, पहल ब क कर क क क एक ख ल, और फ र न ब कर ड – कस टर ड त य र कर न ब क स व द क मल ई ज एकदम स व द ष ट लगत ह त ख भरन क ल ए उपय क त। भरन क स थ क क भर और ड ल द फ र ज म फ र ज। एक मह न म ठ ई ज गर म य म द त ह स खद त जग , और सर द य म – गर म य क म ज ज друзьями: Time: Сложность: среднеसर व ग स: 8-10 व य जन म व ल य म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 क म त र ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

आट

• 0.5 बड चम मच। (115 ज आर।) + 2 बड चम मच। एल। (30 ज आर।) मक खन, कमर क त पम न
• 0.5 बड चम मच। + 2 बड चम मच। एल। प स ह आ च न
• कठ र उबल अ ड क 1 जर द
• एक बड कच च अ ड क 1 जर द
• 0.5 चम मच व न ल अर क
• 1 और 3/4 कल । मफ न और sifted क क क ल ए आट
• 1/4 चम मच नमक

न ब क र द श स टफ ग

• 3 प र अ ड
• 3 अ ड क जर द
• 3/4 कल । च न
• 1 बड चम मच। एल। न ब क रस
• 2/3 कल । त ज न च ड ह आ न ब क रस
• 2/3 कल । (160 ज आर।) मक खन, ट कड म क ट ल
• 0.5 बड चम मच। त ल य खट ट क र म

सम न स मग र व ल व य जन: मक खन, प उडर च न , अ ड , व न ल अर क, कन फ क शनर आट , च न , न ब उत त जकत , न ब क रस, खट ट क र म

पक न क व ध त य र :

1. आट

   च कन ह न तक प उडर च न क स थ मक खन म र ।

2. एक छलन क म ध यम स उबल ह ए जर द क प छ और कच च म श रण कर जर द और व न ल । त ल क म श रण क ल ए जर द ज ड और हलचल।
3. त ल क म श रण म आट और नमक ड ल और म ल ए । आट स एक ड स क त य र कर (आट बह त नरम ह ग ), अ दर लप ट क ल ग फ ल म और लगभग 2 घ ट क ल ए सर द।
4. थ ड स फ ल ह ई क म क सतह पर आट क म श कर त क यह थ ड नरम ह ज ए और इस एक सर कल म र ल कर व य स म 30 स ट म टर और लगभग 0.5 स ट म टर म ट ह । स वध न स उठ ए इस 22 क व य स क स थ एक अलग करन य ग य न ल द र त ख र प म रख द ख । आट क म ल ड क न च और क न र पर दब ए और अत र क त क ट ल । 30 म नट क ल ए फ र ज म रख ।
5. ओवन क 160 ° C पर प र ह ट कर । त ख र प ध रण कर ब क ग श ट और एक क ट क स थ आट क न च छ द। क क क लगभग 20 क ल ए ब क कर म नट जब तक क न र क भ र ह न लग । क क क ठ ड कर कमर क त पम न।

6. न ब क र द श स टफ ग

   एक ध त क कट र म , अ ड , य लक स, च न , न ब उत स ह और हर य न ब क रस और इस ध र -ध र उबलन क प न पर रख प न । एक म नट क ब द, मक खन ज ड और स ट बज त रह । क र म क ग ढ करन स पहल , लगभग 5 म नट। स ट व स क र म न क ल , खट ट क र म म तन व और हलचल। ठ ड क क पर गर म क र म ड ल क र म तक कवर क ए ब न त ख और ठ ड कर क ब र म 2 घ ट क ल ए फ र ज ह ग ।