यह एक बह त ल कप र य अटल ट क ब च प ई न स ख ह , ज अम र क र स तर म एक बड सफलत ह , ख सकर पर उत तर क र ल न तट। इसक व श ष टत न ह त ह एक नमक न, घन ब स स बन स म जस यप र ण स य जन नमक न पट ख , मल ईद र, रस क स थ खट ट -त ख भरन खट ट फल, व ह प ड क र म क पह ड । त म बस प गल ह सकत ह । एक यद आप भ प रय ग क प र म ह , त आप क र म छ ड क सकत ह сверху морской солью. 
Time: –कठ न ई: आस न। व य जन म त र क म त र त मक क ट नर क उपय ग करत ह : 1 ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।
न स ख क ल ए स मग र :
आध र
- नमक न क र कर स – 300 ग र म
- मक खन (नरम) – 8 स 10 बड चम मच (130) स ।)
- च न – 3 बड चम मच
भरन
- च न क स थ ग ढ द ध – 400 ग र म
- अ ड क जर द – 4 ट कड
- त ज न च ड ह आ न ब क रस – 1/2 कप
- व ह प ड क र म – 1 कप
- प स ह आ च न – 2 बड चम मच
सम न स मग र व ल व य जन: पट ख , ग ढ द ध, अ ड , न ब क रस, क र म, आइस ग श गर
पक न क व ध त य र :
- ओवन क 180 C पर प र ह ट कर ।
- मध यम आक र क कट र म ब र क पट ख (ध ल नह )। च न और मक खन ज ड , पट ख म श रण तक ग ध आट क तरह एक स थ रहन । अब हम इस म श रण क स थ अपन तल ब छ न ह ग 20 स म क व य स क स थ ब क ग ड श। 15 म नट क ल ए ठ ड कर , फ र एक स नहर स नहर ह न तक लगभग 15 स 20 म नट तक ब क कर छ य । ओवन स न क ल और सर द कर ।
- एक मध यम कट र म , अ ड क जर द क ग ढ द ध म म र , ड लन न ब क रस। इन स मग र य क बह त अच छ तरह स म श रण करन महत वप र ण ह । सह द र ह एक प ई आक र म ड लन , 15 स 18 म नट तक स कन भरन पकड नह ह ग । क ल।
- एक बड कट र म , व ह स क य मल ई क ड और प स ह आ च न । प ई क प र सतह पर फ ल गय । प ई अटल ट क सम द र तट प र तरह स ठ ड पर पर स ज त ह , इसल ए यह ब हतर ह क ट । इस र फ र जर टर म 4 द न तक स ग रह त क य ज सकत ह ।
