रम वनीला के साथ पैशन फ्रूट आइसक्रीम कारमेल सॉस

आप घर पर इस आइसक्रीम के उष्णकटिबंधीय स्वाद का आनंद ले सकते हैं। घर पर सभी वर्ष दौर। आखिरकार, इसे पकाने के लिए, आपको सभी की आवश्यकता होगी केवल अमृत या जुनून फल केंद्रित है, जो किसी भी में खोजना आसान है मौसम, भले ही आप उष्णकटिबंधीय में नहीं रहते हैं। आइसक्रीम तैयार हो रही है अविश्वसनीय रूप से सरल और आइसक्रीम निर्माता के उपयोग के बिना। मिक्स अमृत गाढ़ा दूध, वेनिला और व्हीप्ड क्रीम के साथ जुनून फल। फ्रीजर में फ्रीज – एक स्वादिष्ट मलाईदार मिठाई तैयार है! रम स्वाद के साथ आइसक्रीम स्वादिष्ट कारमेल सॉस और वेनिला। सॉस में एक चुटकी मोटे नमक डालें। उसके साथ कारमेल का स्वाद और भी दिलचस्प और उज्जवल बन जाएगा। सॉस को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है बंद ग्लास जार 1 सप्ताह। उपयोग से पहले प्रीहीट करें माइक्रोवेव में इसका थोड़ा सा।

पकाने की विधि लेखक – आयशा करी – कनाडाई-अमेरिकी अभिनेत्री, प्रसिद्ध शेफ, पाक लेखक किताबें और टेलीविजन व्यक्तित्व

दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 4 घंटे 45 मिनट कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 4-6 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

आइसक्रीम

• 1 बड़ा चम्मच। कोल्ड क्रीम
• 400 जीआर। चीनी के साथ गाढ़ा दूध
• 1 चम्मच वेनिला अर्क
• 0.5 बड़ा चम्मच। अमृत ​​या जुनून फल ध्यान केंद्रित

रम वेनिला कारमेल सॉस

• 1 बड़ा चम्मच। चीनी
• 1 चम्मच नींबू का रस
• आधा के साथ 1 वेनिला बीन कट
• 0.5 बड़ा चम्मच। वसा क्रीम
• 2 बड़े चम्मच। एल। (30 जीआर।) ठंडा मक्खन, कटा हुआ चिप्स
• चुटकी भर नमक
• 2 बड़े चम्मच। एल। डार्क रम

समान सामग्री वाले व्यंजन: क्रीम, गाढ़ा दूध, वेनिला अर्क, जुनून फल अमृत, चीनी, नींबू का रस, वेनिला फली, मक्खन, रम

पकाने की विधि तैयारी:

1. आइसक्रीम: क्रीम को एक बड़े कटोरे में डालें और उन्हें तेज चोटियों तक व्हिस्क या मिक्सर के साथ फुसफुसाएं। दूसरे बड़े को एक कटोरे में गाढ़ा दूध डालें, उसमें से वेनिला और अमृत मिलाएं जुनून फल। तीन पास में, गाढ़ा दूध में व्हीप्ड क्रीम मिलाएं। 21×11 सेमी मापने वाले सांचे में मिश्रण डालो और इसे डालकर कवर करें क्रीम की सतह पर सीधे फिल्म चिपटना। फ्रीजर में रख दें कम से कम 4 घंटे या रात भर।
2. कारमेल सॉस: एक छोटे सॉस पैन में, चीनी मिलाएं और 1/4 कला। पानी और एक मध्यम आग पर डाल दिया। नींबू का रस जोड़ें। वेनिला के बीजों को खुरच कर फली के साथ चीनी में मिला दें। समय-समय पर मिलाते हुए मिश्रण को उबाल लें और पकाएं पैन, और एक पाक ब्रश के साथ दीवारों का पालन करते हुए वापस सिरप। लगभग 10 मिनट तक उबालें, जब तक कि चाशनी पक न जाए। एक गहरा एम्बर रंग बन जाएगा।
3. धीरे से क्रीम डालें (मिश्रण भूरा हो सकता है) और यही है हलचल। फिर मक्खन को कई टुकड़ों में मिलाएं समय। नमक की एक चुटकी जोड़ें और रम में हलचल करें। थोड़ी चटनी को ठंडा करें ताकि यह गर्म हो, लगभग 15 मिनट।
4. जबकि सॉस ठंडा हो रहा है, आइसक्रीम को फ्रीजर से हटा दें ताकि यह नरम हो गया। फिर गर्म सॉस के साथ आइसक्रीम डालें और सेवा करते हैं।