अर ध-ब द फल र प क क अक सर घर क गर म और आर म क स थ ज ड ह आ ह । ब ल ब र प ई स कन कर ब ल ग क घ र म आध य त म क च य और आन द क ल ए नह क वल अपन उत क ष ट उपस थ त स , बल क अपन अद भ त स व द स भ । पर पहल नज र म यह लग सकत ह क एक स दर च ट बन न क ल ए म श क ल ह , ल क न अगर आप स पष ट र प स न स ख म न र द श क प लन करत ह , त आपक प स यह ह यह एकदम सह ह । उब ल क भरन क र प म ह ब ल ब र , ज सक म ठ स स इट रस द व र प र तरह स स त ल त ह ज स ट और स ब, और द लच न एक गर म, मस ल द र स ग ध द त ह । ब ल ब र ज म स ट र च ग ढ उत क ष ट ह ज त ह स थ रत । जब क क ठ ड ह गय ह , त यह फ ल नह ज एग और станет ещё аппетитнее. 
Time: 2 час. 45 म नट कठ न ई: आस न म त र : 1 प ई 22 स म । व य जन क उपय ग क य ज त ह व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
ब द फल क क आट
- 2.5 बड चम मच। प र म यम आट
- 1 बड चम मच। एल। च न
- 1 चम मच नमक
- 3 बड चम मच। एल। वनस पत त ल
- 1 बड चम मच। ठ ड मक खन, कट ह आ (नह जम ह ए)
- 1/4 कल । ठ ड प न
- 2 चम मच सफ द स रक य न ब क रस
ब ल ब र भरन
- 4 बड चम मच। त ज ब ल ब र
- 1 मध यम स ब, ख ल और एक म ट grater पर कस ह आ
- 1 बड चम मच। च न
- 1 बड चम मच। एल। न ब य न ब क रस
- 1 चम मच न ब य न ब ज स ट
- 1/4 चम मच प स ह ई द लच न
- 2.5 बड चम मच। एल। मकई स ट र च
- 1 अ ड , 2 बड चम मच क स थ प ट । एल। प न , स न हन क ल ए
- द न द र च न य स प र कलर
सम न स मग र व ल व य जन: ब ल ब र , प र म यम आट , च न ज स ट, अ ड , द लच न , स ट र च
पक न क व ध त य र :
- आट , च न और नमक म ल ए । वनस पत त ल ज ड और आट य एक न जल क स थ म क सर क ल ए एक च क क स थ म श रण कर एक सम न, नम ट कड तक स प ट ल प र प त क य ज त ह ।
- मक खन ज ड और इस ट कड म आट क स थ क ट ल त ल क छ ट ट कड द ख ई द रह थ । प न अलग स म ल ए और स रक (य न ब क रस, यद उपय ग क य ज त ह ) और आट म ड लन आट ग ध कर म श रण। 2 ड स क म पर क षण स फ र म, म लप ट फ ल म और कम स कम 1 घ ट क ल ए सर द। आट कर सकत ह अग र म म ग ध और र फ र जर टर म 2 द न य 3 मह न – म रख फ र जर। र ल करन स पहल , इस ड फ र स ट कर फ र ज।
- ब ल ब र भरन । एक स स प न म म क स कर ब ल ब र , स ब, च न , खट ट क रस और उत स ह, द लच न और उब ल ल न क ल ए मध यम गर म । क क, कभ -कभ सरगर म , ब ल ब र तक लगभग 10 म नट म नरम ह ज एग । क स थ मकई स ट र च म ल ए ठ ड प न क क छ बड चम मच और ब ल ब र म ज ड स टफ ग। सरगर म करत ह ए, म श रण क फ र स उब ल ल और तब तक पक ए भर व ग ढ नह ह ग और चमकद र नह बन ग । स ट व स न क ल और कमर क त पम न क ठ ड । यद आप पहल स भरन क त य र करत ह , इस फ र ज म रख , ल क न ब क ह न तक गर म कर कमर क त पम न।
- ओवन क 200 ° C पर प र ह ट कर । क ल ए आट र फ र जर टर स ब हर न क ल र ल करन स 15-30 म नट पहल ।
- हल क फ ल क सतह पर पहल ड स क क र ल कर एक सर कल म आट 0.5 स म स थ ड कम क म ट ई क ल ए। एक म ल ड क स थ आट छ ड क 22 स म क व य स क स थ प ई। और क न र क छ ड कर, उस पर आट ड ल खतन न ह आ। ब ल ब र क चम मच स आट पर ड ल ।
- द सर ट स ट ड स क क पहल क त लन म थ ड पतल र ल कर , लगभग 0.3 स म म ट , ल क न इस और अध क च क र आक र द य । स एक पह य क स थ च क य कटर क उपय ग करक , ल ब स ट र प स क ट लगभग 0.5 स म । (आपक 12 स 18 ध र य म लन च ह ए)। ब ल ब र भरन क श र ष पर सभ स ट र प स क आध ह स स क फ ल ए , छ ड कर उनक ब च म 0.5 स म क द र ह । य व ध र य ह ग ज नक स थ आप ह आप सभ क ध य न स क म करन ह ग व पस म ड । सबस पहल , स ट र प स क एक क म ध यम स उठ ए और ब न ढ क उन ह आध व पस। एक नई पट ट भर म रख और इस ब द कर द उन पट ट य क ज न ह आप झ क त ह । और फ र क र यकर त ओ क झ क ओ ध र य , ल क न अब हर द सर पट ट , और द सर ड ल ल बवत पट ट । इस आट तह तकन क क द हर ए । एक ज ल प टर न बन न क ल ए एक च ट क स थ। अत र क त आट और ट र म कर एक न ल द र आक र म क न र क जकड । एक अ ड क स थ व कर च कन ई और च न क स थ छ ड क ।
- क क क 200 ड ग र स ल स यस पर 10 म नट क ल ए ब क कर ओवन क त पम न 190 ° तक कम कर और लगभग 40 और ब क कर म नट तक आट एक स नहर क रस ट क स थ कवर क य गय ह । जब तक प ई क ठ ड कर कमर क त पम न और ठ ड ह न तक पर स । गरम गरम पर स ।
