केक “अलेक्जेंडर”

ल तव य और प र व जर मन म पहल ब र ल कप र य क क ल तव य म र स सम र ट क य त र क अवसर पर र ग म पक ह ए। इसक सरल न स ख क ब वज द, क क अस म न य र प स न कलत ह क क, ब र भरन और क एक स म जस यप र ण स य जन क ल ए स व द ष ट धन यव द आइस ग श गर। क क “अल क ज डर” म त न र त क क ह त ह , र स पब र ज म क स थ स तर त और न ब च न क स थ सबस ऊपर ट कड क स थ। आमत र पर इस एक आयत क आक र म बन य ज त ह और क ट द य ज त ह небольшие квадраты. Time: 20म । कठ न ई: आस न। म प क ट नर क उपय ग व य जन म क य ज त ह । म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1 बड चम मच। च न
• 1 चम मच व न ल न क लन , व कल प क
• 3 बड चम मच। आट
• 0.5 चम मच नमक
• 2 बड चम मच। (460 ग र म।) मक खन
• 1 बड चम मच। रसभर ज म
• 3 बड चम मच। एल। न ब क रस
• 2 बड चम मच। प स ह आ च न

सम न स मग र क स थ व य जन : च न , व न ल अर क, आट प र म यम, मक खन, र स पब र ज म, न ब क रस, आइस ग श गर

पक न क व ध त य र :

1. एक बड कट र म , आट , च न , नमक (और व न ल , यद क उपय ग कर )। आट म मक खन ड ल और अच छ तरह स क ट ल आट बन न क ल ए सब क छ म ल कर। आट क त न म व भ ज त कर बर बर भ ग । क ल ग फ ल म म लप ट और र त भर अ दर रख फ र ज।
2. आट क कमर क त पम न पर रहन द (ह न क ल ए आस न र ल आउट)। ओवन क 180 ° C पर प र ह ट कर । प रत य क क र ल कर अपन आक र क अन स र म म प पर क द च दर क ब च क ह स स ब क ग व य जन (ज स 25 x 40 स म )। ऊपर स क गज न क ल । आट क एक स च म क गज पर रख । 10-12 म नट पहल ब क कर स नहर प ल त क क क क ल न पड । ह न स वध न, क य क यह जल द स जल सकत ह ।
3. ओवन स क क न क ल । 2 म नट क ल ए ठ ड ह न द । ब क ग ब र ड क तव पर रख और इस प न क ल ए इस पलट द क क। क गज न क ल । आध प र ज म क स थ क क क च कन ई कर । स थ एक और ब र ड ध य न स पहल क ऊपर द सर परत रखत ह । श ष ज म स फ ल गय । त सर क क ब क कर और ऊपर स ड ल क क पर।
4. न ब क रस क स थ प स ह आ च न म ल ए । क क क पतल मक खन पर ण मस वर प ग ल ज क एक परत। जमन द न । ट कड छ ट आयत क र 4 x 8 स म । और स थ स व करत ह अच छ मजब त क फ ।