लस मुक्त चॉकलेट बादाम केक

यह च कल ट ब द म क क एक बड क ल ए एक व स तव क ख ज ह द ध प र ट न असह ष ण त स प ड त ल ग क स ख य य लस म क त। इस तथ य क ब वज द क इसम क ई ड यर उत प द नह ह , ग ह क आट नह , क क अव श वसन य र प स स व द ष ट और प र तरह स न कल एक असल प स ट र क त क तरह। क क क आध र ह जम न ब द म और क व न आ – अन ज, ज सक र य र प स भ जन म उपय ग क य ज त ह स वस थ आह र क प लन करन । य द न स मग र म श र त ह । न र यल क त ल म और अ ड क स थ न र यल क द ध, अ ध र च कल ट, न र यल च न और प र क त क स व द। त य र क क क न र यल क द ध म च कल ट गन न क स थ ड ल ज त ह और सज य ज त ह रसभर ज म न। इसक स व द च कल ट क स व द क स थ अच छ लगत ह , एक स खद ब र अम लत क स थ इस स त ल त करन ।

पक न क व ध ल खक – क ट ल रस ई क क त ब, ख द य सम क षक, श फ और एक ल खक

Time: 1 hour. 50 म । कठ न ई: आस न सर व ग स: 6-8 व य जन क उपय ग आय म क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

क क

• 240 ज आर। ड र क च कल ट
• 3/4 कल । न र यल क त ल
• 1 और 1/3 कल । ब द म
• 2 बड चम मच। उबल ह आ क व न आ
• 1 बड चम मच। न र यल च न
• 2 चम मच ब क ग प उडर
• 2 चम मच द लच न
• 0.5 चम मच ब क ग स ड
• 0.5 बड चम मच। न र यल क द ध
• 1 चम मच व न ल अर क
• 4 बड अ ड

ganache

• 240 ज आर। ड र क च कल ट
• 1 बड चम मच। न र यल क द ध
• 1 बड चम मच। सज वट क ल ए रसभर

सम न स मग र व ल र स प : ड र क च कल ट, न र यल त ल, ब द म, क व न आ, द लच न , न र यल क द ध, व न ल अर क, अ ड , रसभर , न र यल च न

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 175 ° C पर प र ह ट कर । ख न पक न क स प र क स थ छ ड क 22 स म क व य स क स थ व य ज य म ल ड।
2. एक मध यम आक र क प ट 2.5 tbsp म ड ल । प न ड ल मध यम गर म और एक उब ल ल न क ल ए। श र ष पर एक कट र रख मध यम आक र क और इसम ड र क च कल ट और न र यल त ल ड ल । एक गर म प रत र ध स प ट ल क उपय ग करक , च कल ट क प र तरह स ह ल ए 7 स 10 म नट तक, न र यल क त ल म प घल य नह ज त ह । प न क स न न स च कल ट म श रण न क ल । प न क एक बर तन च ल ह पर छ ड द ।
3. ब द म क फ ड प र स सर म रख और तब तक क ट ख स त स थ रत । ब द म क एक बड कट र म ड ल और क व न आ, न र यल च न , ब क ग प उडर, द लच न और स ड ज ड प क। स ख स मग र म ल ए , फ र च कल ट ड ल म क स, न र यल क द ध, व न ल और अ ड और म श रण अच छ तरह स । आट क त य र र प म ड ल और 50 – 55 म नट क ल ए ब क कर , जब तक क क क क द र म एक ट थप क ड ल ज त ह , तब तक स ख न कलत ह । क क क थ ड ठ ड कर ।
4. गन च : मध यम गर म पर स स प न म प न गर म कर और एक उब ल ल न क ल ए। एक और मध यम आक र क कट र रख प न स स न न कर और उसम ड र क च कल ट और न र यल क द ध ड ल । च कल ट क ह ट-र स स ट ट स प ट ल स तब तक ह ल ए जब तक वह प र तरह स प घल न ज ए और न र यल क द ध क स थ म श रण नह करत ह ।
5. क क पर गन न ड ल , रसभर क स थ ग र न श कर और पर स ।