जमे हुए ब्लूबेरी पाई

यद यप एल टन ब र उन क प ई क कमर क त पम न पर पर स ज त ह , ल क न भरन क पहल स जम ह ए त ज ज म न स बन य ज त ह च न , ज स और स इट रस ज स ट क स थ फ र ई कर друзьями: Time: 12 час.कठ न ई: मध यम सर व ग स: 8 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 550 ज आर (लगभग 4 बड चम मच।) ब ल ब र
• 110 ज आर। (लगभग 1/2 बड चम मच।) च न
• 1/8 चम मच म ट नमक
• 35 ज आर (लगभग 5 बड चम मच।) ट प ओक स ट र च
• 1 बड चम मच। एल। स तर क त ज रस
• 1 चम मच न र ग उत स ह
• 2 प क (255 ज आर।) एक प ई क ल ए त य र श र टक र स ट प स ट र
• 1 अ ड क जर द , 1 चम मच क स थ प ट । प न

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : कच ड आट , ब ल ब र , स ट र च, अ ड , स तर क रस, न र ग उत त जकत

पक न क व ध त य र :

1. भरन : ज म न क ध कर स ख ल । आध एक छ ट कट र म ब ल ब र क म श कर । मध यम आक र क कट र म च न , नमक और ट प ओक स ट र च म ल ए । मसल ह आ ज ड ब ल ब र , स तर क रस और न र ग उत स ह और म श रण। द न 15 म नट तक खड रह । स ब त ज म न ज ड 23 स म क व य स क स थ प ई। एल य म न यम पन न । ब ल ब र ड ल पन न पर म श रण और सख त ह न तक फ र जर म ड ल द , लगभग 6-8 घ ट क ल ए। जब भरन जम ह ज त ह , त पन न क हट द और प ल स ट क क फ ल म म म श रण क लप ट । क ल ए एक ब ग म स ट र कर 3 मह न तक फ र जर म ठ ढ।
2. प क: ओवन क 160 ° C पर प र ह ट कर । र ल आउट कर आट क पहल ट कड और इस 23 क व य स क स थ ब क ग ड श म ड ल द ख त क आट फ र म क क न र तक पह च ज ए। यद आवश यक ह अत र क त क ट द य । र त आध र क न च और क न र क प यर स कर एक क ट क स थ। आट क द सर ट कड र ल कर और इस स ट र प स म क ट ल 2.8 स म च ड और कम स कम 25 स म ल ब । एक श सक क उपय ग कर 2.8 स म च ड : एक क न र क स र ख त करत ह ए, आट क श सक स लग न कर और, इस अपन च र ओर म ड कर, क न र स पर क षण पर कट त कर श सक । फ र जर स जम ह ए प ई भरन ज ओ त य र आट क स च म ड ल । हल क स क न र क च कन कर ल । अ ड क जर द । भरन क सतह पर आट क 4 स ट र प स रख स थ म , उनक ब च एक सम न द र छ ड कर। द स ट र प स म ड (उद हरण क ल ए, द सर और च थ ) और एक और पट ट अ दर रख क क क ब च म , रख स ट र प स क ल ए ल बवत। व पस प छल स थ त म ब ट स ट र प स। अगल , अन य द क म ड ध र य और क द र क ब ई ओर एक और पट ट रख , ल बवत र प स स ट क ड। प छल स ट र प स पर व पस ल ट स थ त और द सर तरफ उस चरण क द हर ए ल बवत स ट र प स, ब ई ओर क सम न द स ट र प स झ कन । इस तरह स कद द कस क ए ह ए, आट क सभ स ट र प स क अ ड स च कन कर ल जर द , अत र क त आट ट र म कर और आध र क स ट र प स और क न र क च टक ल । ओवन क तल म रख और 1 घ ट 15 म नट क ल ए स कन कर । क न र पर प ई क थ ड उब लन च ह ए। अगर ग र ल पर य प त नह ह क द र म स थ त, 1-2 क ल ए ग र ल क न च प ई ड ल द य and व यर र क पर प ई रख और इस स व करन स पहल ठ ड ह न द कमर क त पम न, लगभग 1.5 स 2 घ ट