ब र उन (य तल ह आ) मक खन सबस स व द ष ट म स एक ह ख न पक न और प क म स मग र । और सभ क य क तलत समय, मक खन एक स खद प ष ट क स व द प र प त करत ह और उद हरण क ल ए, अद भ त क स थ एक म ठ ई भरन क आध र बन सकत ह ज स क इस त ख क ल ए स व द क र ग। ब र उन मल ई म ल ए च न , आट और अ ड क स थ मक खन, ज सक पर ण मस वर प ब हर रखन मल ईद र र ल क श र टस क र स ट प स ट र पर रख गय ब क ग ड श, और क शम श क स थ स ट स ब क स थ श र ष। ओवन म त ख स कन और उसक ट कड क क क आन द ल और भय नक स ब और ब र उन मक खन भरन друзьями: 
Time: 2घ ट । 15 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 – 10 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
त ख
- 165 ज आर। कट ह आ ठ ड मक खन एक मटर क आक र
- 1 बड चम मच। प र म यम आट
- च टक भर नमक
- 1/4 कल । बर फ क प न
- व श ष उपकरण: 22 क व य स क स थ त ख र प स म ।
भरन
- 165 ज आर। मक खन
- 1 बड चम मच। च न
- 3/4 कल । प र म यम आट
- 3 अ ड
- 1 व न ल फल , कट और ब ज क पर म र जन
स ब
- 2 बड चम मच। एल। (30 ज आर) मक खन
- 6 ग ल डन स व द ष ट स ब, ख ल और क र, प रत य क 8 ट कड म कट ह आ
- 2 बड चम मच। एल। च न
- 1/4 कल । ब र ड
- 0.5 बड चम मच। हल क क शम श
- छ ड क व क ल ए आट
- 1 अ ड , 1 बड चम मच क स थ प ट । एल। प न
सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , भ र मक खन, अ ड , व न ल फल , स ब, क शम श, ब र ड
पक न क व ध त य र :
- Korzh: ख द य प र स सर म श रण क एक कट र म मल ईद र मक खन, आट और नमक। म श रण तक स प द त म ड म ह ल ओ परम सन पन र क तरह ह ज एग । आध ठ ड प न क स थ छ ड क फ र स म ल ए जब तक क आट एक ख रदर ग द म इकट ठ न ह ज ए यद आवश यक ह त अध क प न ज ड न । आट क क चन क ब हर रख द ह र व स टर, एक ड स क बन ए , क ल ग फ ल म म लप ट और ड ल द कम स कम 1 घ ट क ल ए र फ र जर टर म ।
- भरन : एक छ ट स स प न म , मक खन प घल , जब तक यह क ल न ह ज ए और हल क प ष ट क स व द श र ह ज ए। एक न जल क स थ एक स थ र म क सर क कट र म मक खन ड ल क ध क ब ल ड। च न ज ड और मध यम गत स हर द । ध र -ध र आट ज ड । एक ब र जब मक खन क स थ आट म ल य ज त ह , त ज ड एकल अ ड । व न ल क ब ज म ह ल ओ।
- क रम ल स ब: मध यम म एक बड फ र इ ग प न म मक खन क आग पर प घल ए । स ब और च न और स ट ज ड जब तक स ब नरम न ह न लग , 6 स 7 म नट। प न क हट द स ट व स और ब र ड म ड लन । इस फ र स और व कल प क र प स आग पर रख स ब फ लश कर , य बस शर ब क व ष प करण क प रत क ष कर । क शम श म ह ल ओ।
- ओवन क 175 ° C पर प र ह ट कर ।
- 15 म नट पहल र फ र जर टर स आट न क ल ब हर र ल करन , त क आट नरम ह ज ए और कमर तक पह च ज ए त पम न।
- आट क स थ एक स फ क म क सतह छ ड क । आट क र ल कर परत 0.3 स म म ट और एक त ख र प म रखन त क आट क क न र क भ र र प स ब हर क ओर लटक द य गय । त ख क तल पर आध रख भरन , और श र ष क रम ल स ब पर रखन । स ब क ढक द पक ष पर लटक ह ई आट । अ ड क म श रण क स थ आट ब रश कर ।
- हल क स क र स प ग ल डन ब र उन ह न तक ओवन म ब क कर । ४५ – ५० म नट। न ट पक न क व ध २ क ल ए पर य प त ह त रत । आपक ल ए फ ल ग क एक प र ह स स त य र करन , स ट र करन आस न ह ग र फ र जर टर म उसक कई द न। और फ र इस एक नए क ल ए उपय ग कर प ई क सर व ग स।
