पिघल चॉकलेट के दो प्रकार के साथ, इस स्वादिष्ट क्रीम पर गिलहरी मलाईदार होने के कारण रेशमी बनावट प्राप्त करती है तेल, और थोड़ा इंस्टेंट एस्प्रेसो सुगंध को बढ़ाता है कॉफी के स्वाद को जोड़े बिना चॉकलेट। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 20 मिनट कठिनाई: आसान व्यंजनों 1 कप की मात्रा के साथ वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर का उपयोग करते हैं (st।) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 450 जीआर डार्क चॉकलेट
- 340 जीआर चॉकलेट
- 3/4 कला। अंडे का कमरा कमरे के तापमान पर (4-5 अंडों से) सीबी श्रेणियां)
- 1.5 बड़ा चम्मच। दानेदार चीनी
- 1/4 चम्मच टैटार की क्रीम
- 3/4 चम्मच मोटे नमक
- 3 चम्मच वेनिला अर्क
- 680 जीआर। कमरे के तापमान पर मक्खन
- 3 चम्मच तत्काल एस्प्रेसो कॉफी (1.5 चम्मच पतला। पानी)
- 3 बड़े चम्मच। एल। डार्क रम (या किसी भी स्वादिष्ट बनाने का मसाला) वैकल्पिक)
समान सामग्री वाले व्यंजन: डार्क चॉकलेट, चॉकलेट अर्धविराम, अंडे, टैटार, वेनिला अर्क, कॉफी, रम
पकाने की विधि तैयारी:
- चॉकलेट को तोड़ो, एक हीटप्रूफ बाउल और जगह पर रखो एक बर्तन में थोड़ा उबलते पानी के साथ। मिलाना, पिघलना एक पानी के स्नान में चॉकलेट जब तक यह पूरी तरह से पिघला देता है, तब दें कमरे के तापमान तक ठंडा होने तक खड़े रहें।
- इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, व्हिस्क स्थापित करने के साथ मिश्रण करें अंडे का सफेद, चीनी और टैटार। एक कटोरी अंडा डालें उबलते पानी के एक बर्तन में गिलहरी और गिलहरी को तब तक गर्म करें जब तक कि वे न हों स्पर्श करने के लिए गर्म हो जाएगा, के बारे में 5 मिनट। कटोरा वापस अंदर डालें मिक्सर और 5 मिनट के लिए उच्च गति पर प्रोटीन को हरा दें, या जब तक प्रोटीन मिश्रण ठंडा और स्थिर चोटियों दिखाई नहीं देता।
- एक बड़े चम्मच पर मक्खन डालें, और इसे मध्यम आँच पर पकाएँ गति। कटोरे के किनारों से मिश्रण को इकट्ठा करें, पिघल जोड़ें चॉकलेट, वेनिला अर्क, एस्प्रेसो और रम (यदि उपयोग किया जाता है)। एक मिनट के लिए जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह से फैल न जाए। अगर क्रीम आप नरम महसूस करते हैं, इसे ठंडा करते हैं और फिर से व्हिस्क करते हैं। आउटपुट: 4 कला।
